目前分類:2009 春 奧桑去澳門 (26)

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終於進行到澳門的最後一篇遊記, 這篇免不了仍以吃為主, 畢竟我的人生是以吃美食為最高宗旨啊!!

明明知道上機還有一份飛機餐可吃, 但是我們既不買免稅品, 又不想再提過重的手信回台灣, 那在登機前那一小時的等待該如何打發? 結論還是 " 吃東西 " 最合我們心意.

澳門機場出關後, 左手邊就有一家開放式的餐廳, 提供麵飯等多樣選擇, 許多旅客都在這裡用餐, 我們也湊上去看了一下, 可惜想吃的燒臘類都已經售鑿, 我又挑剔的不想吃其他替代品, 只好悻悻然走開.

但總覺得奇怪, 怎麼本團有一些堪稱大食客的團員不見蹤跡? 據說有人目擊他們往樓上移動, 二樓明明看起來冷冷清清沒有店家啊?

我與戶長不死心的也往樓上走去, 原來啊~~~~!! 在走廊的盡頭有一家餐廳呢!! 而且雖然看起來像員工餐廳, 但仍有對外營業的. 果然裡面有一桌滿滿都是本團團員, 已經開始吃喝起來, 我們當然也要趕快跟進.

我點到正是想吃的叉燒河粉, 戶長也點了碗麵, 其他同事有人點三明治, 好像還有飯類選擇, 飲料也很多樣, 這個餐廳看起來要比樓下那家稱頭多了勒!!

很快餐點上桌, 我們低頭只顧吸哩呼嚕, 明明中午吃的飽嘟嘟, 怎麼現在又可以塞下一碗河粉呢? 不得不佩服自己捏..... ( 結果就是這一趟澳門四日行, 我居然胖了二公斤!!! )

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享用完了米其林大餐後, 在回台灣之前, 我們還有最後一個任務, 就是把樂樂的 DM 送到澳門的獨立書店 : 边度有書.

边度有書是樂樂店長交代我們此行要為樂樂進行拓展澳門宣傳據點的重要書店. 我們出門前特地上網找地址, 沒想到其實很簡單, 就在最熱鬧的景點 : 議事亭對面的公寓二樓. 過去幾天可能天天都從樓下經過, 原來二樓還有這個小天地, 讓我們對澳門的人文氣息跟對中文書籍的熱愛, 留下深刻的印象.

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剛開始我與戶長不好意思開門見山的提出置放樂樂傳單的請求, 暫且把自己當作消費者, 我們本也是愛書之人, 看到成堆的書, 也樂的先翻翻逛逛再說.

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店內面積不大, 約莫只有十來坪, 但是書籍種類倒有不少, 不要以為在這裡只看的見簡體中文書, 其實澳門香港看繁體中文書的人口其實挺多的, 官方文字大也用繁體中文, 我們自然感到親切不少. 边度有書進口了不少台灣出版的書籍, 甚至我們還看見了蘑菇手帖, 唉呀呀, 在異鄉看見故鄉的書, 真是感到很溫暖呢!! 

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這頓米其林午餐吃了超過一個半小時, 才把開胃菜, 湯品及主菜用完. 說實在的, 用餐速度放慢, 加上每一道菜分量並不算少, 所以已經好飽好滿足了呀. 服務元收走主菜餐盤後, 幫我們清理了一下桌面, 為接下來飲料及甜點作準備. 對啦, 對我來說, 甜點是用不同的胃消化的, 所以就算已經吃飽了, 對甜點的期待程度依然不會減少的!!

在我們點的紅茶上桌之前 ( 餐後飲料有紅茶咖啡等數種選擇 ), 心情非常放鬆的我們開始觀察餐桌上的擺設, 發現每一桌都有不同造型的琉璃製品, 簡潔的裝飾又同時帶著中國風, 雖然我本人並不愛琉璃裝飾品, 但這樣的程度不會讓我產生不愉快感, 反而看著看著感到心情很平靜, 輕鬆.

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戶長忽然指著上方, 說那個也可以拍一下. 我才發現原來天花板上的燈光設計是由不同大小的嵌入燈組成的星星圖形, 不知道是否跟米其林三星有關係呢? 不過這種低調的宣示, 倒是讓我們感到比較舒適愉快, 比起敲鑼打鼓的宣傳, 唯恐天下不知的喧吵, 或許這也是位居高處者應有的品味與涵養?  座位之間用了新鮮的蘭花擺飾, 每一桌的間距足夠, 不會產生與隔桌話家常的窘狀. Robuchon a Garela 的環境的確是有用過心的.

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天啊, 我沒有看錯吧!! 我是否來到甜點的天堂呢? 有這麼多甜點可以選擇嗎? 我到底該選擇哪一種甜點來為我這一頓難得的米其林午餐來下那個完美的句點呢?

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一篇食記被我混了五篇還結束不了, 真的很不好意思. 不過我自己覺得這樣也好, 至少我不會因為寫的太長太累, 而虎頭蛇尾的草草結束, 或是交代不清變成一篇流水帳. 既然要寫在部落格上了, 就不能只是自爽而已, 希望可以真的對因為搜尋某些主題而來閱讀文章的人, 或是固定來光臨的朋友們來說, 真的是有價值的文字, 才不枉費大家花在我這裡的時間啊~~~~!!

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上一篇聊到我的白蘆筍鮭魚軟糕湯, 令我不管是視覺上或味覺上都驚艷不已. 那戶長的湯呢?

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這道湯經我現在仔細一一查了單字, 發現是用油封鴨肉絲及松露為湯料, 注入栗子濃湯, 湯面再以鮮奶油及橄欖油裝飾的奢侈湯品. 我跟身邊的戶長確認味道 ( 因為我當時沒有嚐, 我想就算嚐了也應該記憶喪失..... 年紀大了咩 ), 他說只記得味道真的不錯, 但要他形容, 卻也是苦於辭窮呢!! 我仔細想想噢, 猜測松露的功能主要還是提出香氣, 增添味覺的層次感; 而油封鴨本就是法國料理中的招牌菜, 應該也是風味十足, 佐上栗子濃湯, 立即想到的就是滿口芬芳..... 啊, 總之我想這應該也是一道令人滿足的美味湯品吧!!

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終於, 主菜要上場了. 雖然主菜前的麵包, 冷盤, 開胃菜及湯品都已經讓我們深刻感到米其林三星的威力, 但是對於主菜的登場, 我們還是最最期待, 畢竟前面的菜式都可以這麼完美了, 身負 "主" 菜的名號, 應該要更厲害加三分!!!

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蟹肉沙拉佐酪梨海鮮慕斯的前菜清爽卻蘊含了滿滿的海洋風味, 讓我一口氣吃了大半份, 才滿足的暫停一下, 剝幾口麵包入嘴平衡口感.

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這是戶長點的前菜, 菇片上擺盛淡燻鵝肝醬佐橄欖油. 我被分到一塊試試味道. 鵝肝一入口濃郁的油脂及肝類特有的香味撲鼻而來, 不需咀嚼就在嘴裡化開的鵝肝, 配上略有鹹味的菇片, 一柔軟, 一Q彈, 真是挺有趣的組合呢. 橄欖油跟芝麻葉零星的散佈, 淡淡的香氣若有似無的出現在脣齒之間, 營造出更多味覺的層次, 也可以中和鵝肝的濃膩, 頗有畫龍點睛的效果.

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 其實我內心一直有股聲音, 告訴我鵝肝實在不適合那位膽固醇過高的仁兄食用, 不過算了, 就眼睛閉起來當作沒看見; 難得嘛, 不要掃了大哥享用美食的興致啊.

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接下來開始上湯品. 這道是我選的鮭魚軟糕佐白蘆筍湯. 初上桌時我有點丈二金剛模不著腦袋, 不是湯嗎? 怎麼變成好像甜品一樣? 原來, 為了顧及視覺上的美感, 要先讓客人好好的欣賞廚師在擺盤上的巧思, 之後再請客人把右手邊好似奶泡的白蘆筍湯底, 自行加入左邊的湯碗裡, 完成這一道湯品的最後手續. 從這道湯的創意上, 我開始理解 Robuchon a Garela 之所以獲得三星殊榮的原因了. 它不只是提供美味的餐點, 它還兼顧與客人之間的互動, 企圖在用餐經驗裡加入好看, 好玩, 好吃等多重元素. 這種既保留原本餐飲的本質, 又提升到娛樂消費者之更高層次的作法, 實在不得不讓人佩服啊!!

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服務小姐身著長裙, 在等待什麼呢? 作再我們正對面的一桌客人, 又在對著什麼猛拍照呢?

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終於, 這東西也推到我們面前來, 原來是台麵包推車, 上面擺了超過十種以上的法國麵包及歐式麵包等等, 服務人員會一種一種解釋給客人聽, 然後客人若是要拍照, 則會面帶微笑的退到一旁讓客人拍個夠. 拍完照後, 這麼多種麵包, 我們又該怎麼選擇呢? 別擔心, 只要我們露出遲疑的表情, 服務人員會提出一個讓我們鬆一口氣的建議 : 不如, 讓我們為您組合好了? 好ㄚ好ㄚ, 三心二意的我們, 點多了怕失禮, 只點一種又怕不合口味覆水難收; 餐廳可以為我們組合, 用完還可以再跟服務原提出還要一些的請求, 這樣對我們初次光臨的客人來說, 再體貼不過了. 

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這就是餐廳為我們送上的麵包籃, 裡面有四種不同的麵包, 我們配著前菜與湯, 一種一種吃下來, 確實的吃完四種不同作法, 不同質地的麵包後, 我只能說, Robuchon a Garela 的麵包讓我佩服的五體投地啊. 我因為不吃奶, 所以奶油是一點都沒碰 ( 雖然看起來是好美味的奶油呢 ~~~ ), 單吃麵包本來就容易顯得單調無味, 而且通常法國或歐式麵包一剝開, 擺在麵包盤上不要多久, 就會開始變的乾硬而難以入口. 沒想到這些問題通通都沒有出現在這些麵包裡. 香脆的培根法國花式小棍, 或是單純麥香的法國小棍, 充滿咬勁的裸麥麵包跟香料麵包捲, 各各都讓我驚艷, 一直停不下口. 留了一小塊在麵包盤上, 上主菜時才佐著肉類一起進食時, 居然保留著麵包的彈性與溼度, 完全沒有變硬的感覺!! 不得不說這一點真的很厲害; 回台灣後為了確認台灣的法國麵包是不是也有一樣的水準, 我特地跑了一趟仁愛圓環上的保羅麵包 ( PAUL ), 買了幾樣不同的麵包回家, 想確認與記憶中的 Robuchon a Garela  是否接近? 結果令我挺失望的...... 也令我這段日子在台灣, 不時很想念這一次在澳門享用到的麵包美味啊.

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接下來, 餐廳上了這道看起來很清爽的冷盤, 我們本來以為是前菜, 結果服務員表示這是主廚贈送的小點, 請我們享用. 哇~~~ 真不錯呢!! 現在的我不太記得這道菜式的清楚內容, 不過這道冷盤中間的白色果凍狀嚐起來有 CHEESE 的香味, 佐上左邊以番茄為底的 sauce , 還有鮮綠的蘆筍切片點綴其上, 讓我們忘記澳門街頭的暑熱, 頓時感到清涼了起來!! 雖說我謹記不吃奶的原則, 但是碰上的難得的美食當前, 還是決定不要辜負主廚的美意呀!!

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終於到了期待的星期三, 因為也是準備要回台灣的同一天, 所以在出發享用這特別的午餐之前, 我們得先把行李準備好, 辦好 check out 手續才行.

換上特別為這頓午餐而跑到威尼斯人的購物商場買的 ZARA 襯衫及長褲, 我們按照預定的時間完成退房程序, 寄好行李, 眼看時間已經接近中午, 趕緊搭上計程車, 再度往市區出發. 我們的目的地就是 Robuchon a Garela 澳門米其林三星法國餐廳所在的葡京酒店.

葡京酒店雖然不是比不上威尼斯人酒店的嶄新及刻意的豪華感, 但服務人員的態度跟室內的裝設, 都要比威尼斯人來的典雅沉穩, 或許是下次到澳門住宿的另一個選擇? 而且它的賭場與住宿飯店是分開來的, 這點讓我們感到比較舒服愉快, 至少對我們這些不賭的客人, 是比較尊重的態度跟作法.

我們由服務人員的帶領下, 來到位於葡京酒店西座三樓的 Robuchon a Garela, 餐廳的裝設其實並沒有想像中的富麗堂皇, 反而出乎意料的低調, 幽靜, 讓我們感到有些驚訝, 也放下一顆忐忑的心; 畢竟, 我們並不想花大錢吃ㄧ頓渾身不自在的法國餐啊.

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穿著長裙的女侍領我們入座, 時間可能有點早, 客人到的並不多; 服務員先確認我們喝不喝氣泡礦泉水, 然後送上菜單.

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會決定到米其林三星的法國餐廳體驗一下高等人的生活, 其實全都是意外中的事. 初到澳門時, 戶長告訴我澳門有一家米其林三星餐廳噢, 我還挺不以為然的; 他以為我在東京無論如何搭計程車也非得要去的國立新美術館法國餐廳( 詳情請看這篇 " 非吃不可的焦糖布丁 " ), 全都是衝著米其林主廚的名氣, 其實我對是不是很有名其實是一點都不在意的呢!! 我紙是因為太愛吃它的焦糖布丁啊!!! 也就是說, 我並不認為我是迷信米其林的人, 我也不是碰到米其林餐廳就非去不可, 畢竟我自知味覺並不敏感到可以辨別每一種高級食材的差別, 又何必打腫臉充胖子呢?

不過, 第一天下午真正靜下心來看旅遊指南時, 發現這家米其林三星餐廳真有有其吸引人的地方呢..... 一方面午餐的價位離我們似乎並不太遙遠, 另一方面若是香港+澳門也不過只有二家餐廳可以獲得三星的殊榮, 想必這家餐廳一定有過人之處. 想到有機會對這唯二的三星一親芳澤, 讓我不由得開始產生期待....  還說自己不迷信名牌呢, 根本還是很容易受到影響啊!!

總而言之, 我對自己說, 四天的行程, 只剩下三天的午餐時間了, 就打電話訂訂看, 或許根本全都滿座? 那也就能說沒有緣份了. 鼓起勇氣, 我按照旅遊指南的電話號碼撥下去, 首先是由葡京酒店的總機先接到, 劈頭用英文問我 " May I help you? " 令我我一陣緊張~~~~

" 請問可以說中文嗎? " 雖然我英文也沒太差, 不過很抱歉是沒學過法文, 不知道怎麼念那法國餐廳的名字啊???

"  可以的, 您請說. " 畢竟是大酒店, 態度是挺客氣的.

"  我想訂那家米其林法國餐廳的位子. "

" 好的您稍待, 我幫您轉接. " 哈哈, 咱們可以用中文溝通, 就免去亂講法文的糗啦!!

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在吃完有史以來最飽的午餐後, 馬上開始我們香港買買買的行程. 從 H&M, UNIQLO 到 SOGO 百貨, 一行八個人提袋率百分之二百五十, 我跟戶長的腳上也都換上了最新戰利品 : CAMPER 鞋!!

買到一個爽後, 大家開始蠢蠢欲動, 因為又接近晚餐時段了耶~~~~!! 不過在吃大餐之前, 還是要用香港有名的龜苓膏漱漱口呀! 我們來到恭和堂, 一人一碗黑鴉鴉的龜苓膏, 淋上糖蜜, 一口接一口; 有人喊苦, 有人說讚, 雖然意見不同, 但相同的是全都很快就碗底朝天了.

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吃完龜苓膏補充些體力後 ( 因為購物真的很傷神啊~~~ !! ), 我們長途跋涉到晚餐的目標 : 喜記海鮮餐廳, 而且領隊堅持非要吃喜記本店不可!! 就算沒有位子, 就算要等上一小時, 我們也跟它拼了, 因為, 為了美食一切都值得啊~~~!!

我們在喜記的門口坐成一排, 留下這張紀念照, 由此也可以證明剛剛我所謂百分之二百五十的提袋率, 是不是大家都滿載而歸, 一眼就可以看的很清楚吧.

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因為實在等太久, 無聊到我們開始亂拍, 映著店門口前的一台啵兒亮的休旅車, 我們開始拍起哈哈鏡般的照片來, 沒想到很清楚呢!! ( 喜記好像真的是家名店, 因為有很多大明星都來光顧過, 也都跟老闆留下合影, 我們身後的玻璃上就貼了一大堆這樣的老闆+明星親暱的照片, 我們後來居然也在店內看見............... 那位老闆噢, 不是什麼明星啦!! 哈哈!! )

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澳門行的第三天, 我們一行八個人浩浩蕩蕩的搭上威尼斯人的接駁車, 要搭金光快艇到香港, 進行不停吃不停買的一日遊.

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那天早上就聽說香港下大雷雨, 澳門天氣也不太好, 但我們還是不想放棄; 一方面港簽都已經辦好了, 也做好吃到腦滿腸肥的心理準備, 這下若是吃不到香港美食, 那不滿足的怨恨要怎麼消除呢? 下雨就下雨吧, 吃還是要吃的, 照常出發!!

這台藍乎乎的扁平物就是我們搭的船, 整個設計讓人感覺應該可以用很快的速度前進. 實際搭過之後發現並沒有想像中得快噢, 從澳門到香港居然要花費一個小時, 台灣到澳門搭飛機也不過一個半小時捏? 還有一個問題就是很晃, 雖說當天是因為氣候不佳, 風浪較大, 所以一整個小時都讓我們處於搖晃的狀態, 不過聽說因為這種船的底部是平的, 本來就沒有輪船來的穩定, 所以會暈船的人可要準備好暈車藥, 不要像我的同事, 暈到香港又暈回澳門, 走到哪裡吐到哪裡, 一整天都因此泡湯了.

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第一次坐到這種用遊覽車沙發椅來當椅子的船. 可是因為不能後躺, 一點點都沒辦法調整, 所以坐起來並不舒服. 我也很怕自己暈船, 影響食慾, 所以要一直假寐, 處於穩定不亂動的狀態, 還好到了香港還是可以正常吃吃喝喝, 沒受到影響.


下船過關的事不太重要, 我要直接跳到最重要的 " 吃 " 這件事情上.

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澳門的威尼斯人酒店, 有著名的太陽劇團駐點演出; 今年初在台灣看了 " Alegria ", 深受震撼, 這次有機會來到澳門, 又是住威尼斯人, 當然不能錯過這個欣賞另一個劇碼 : ZAIA 的好機會.

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ZAIA 的劇院就在我們用早餐的餐廳對面, 第一天到處亂逛時就看見它, 也忍不住跑去售票口問票價及位次. 一問之下真的很慶幸沒有在台灣線上購票啊, 因為只要現場一次買六張, 就有六五折的優惠, 差很多很多 ~~~~~!!! 而且本來想要買第一, 二排的位子, 也是後來才聽說應該要坐中間一點點, 視野才會更好!! 所以前一天晚上聚餐時, 問過一輪, 湊了九張票, 大家要一起去欣賞這齣描寫少女夢遊太空的太陽劇團第十七號劇碼!!

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長約一個半小時的表演, 一氣呵成, 讓人意猶未盡. 雖說跟來台灣巡迴演出的劇碼不同, 也短了些, 但根據初次體驗太陽劇團的同事表示, 以這樣的價位來說, 已經算挺不錯的表演了. 的確, 台灣的票價最貴的要 6000 元上下, 我買的是第二級的票, 也要三千多塊一張; 而澳門的票價打完折後, 一個人大約是二千元, 那就算是長度及精采度略差一些, 也在可接收的範圍了. 另外, 其實二個劇碼的主題規劃也不太一樣, 澳門的這部 ZAIA 主要是表達外太空漂浮的概念, 所以觀眾席上的空間也是舞台的範圍之ㄧ, 常常要仰著頭看空中的表演者, 也就是說中間的座位才比較理想; 來台灣的則是移動城堡 - 帳篷式的表演, 採環狀的座位, 寬但不深的觀眾席, 讓每一個角落的觀眾都可以有專屬於那個角度的觀賞經驗, 但總是前排看的比較清楚. 總之, 各有千秋, 也各有巧思, 有機會我還想去拉斯維加斯看太陽劇團其它的劇碼, 好像有在水中表演的, 據說也很棒!!

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看完表演, 回房間休息一下, 馬不停蹄的我們又要去吃宵夜. 今晚的目標是市區的祥記麵家 ( 對低, 我們又搭了一趟計程車進出澳門本島 ), 計程車上司機不解的問我們說 " 有好吃到需要跑這麼遠嗎? ", 果不其然, 事後證明的確是還好而已.

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澳門旅遊第二天晚上, 幾個對太陽劇團有興趣的團員們約好要一起觀賞 ZAIA; 因為是晚上八點開始的表演, 我們決定不外出覓食, 就在威尼斯人酒店用晚餐. 把房間內的一大本餐廳簡介翻來翻去研究了半天, 因為戶長想吃麵, 於是選中這家 " 老記粥麵 ".

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大概是時間還早, 偌大的餐廳空間沒有太多客人. 以中式陳設為主的裝潢風格, 還算乾淨清爽; 但那二個巨型中國結, 就顯的多餘.

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老記的餐具全都是整套的藍花瓷器, 雖然顏色有點太沉重, 但至少還算有花心思.

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店家沏了壺熱茶, 還好茶壺嘴上沒有塑膠套. 我個人始終不解, 為何台灣的某些 ( 其實後來去香港茶餐廳也有見識到 ) 餐館的磁茶壺上非要套上塑膠水管不可??? 不知道熱茶碰上塑膠會產生致癌物嗎??

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雖然已經決定不吃奶製品, 但是來到澳門其實多多少少一定會破戒; 並不會刻意去找牛奶吃, 但蛋塔應該是有加奶的, 好吃的蛋捲餅也有加奶粉的嫌疑, 最後到來義順燉奶, 雖然不直接吃燉奶這道甜品, 但菜單一攤開來放眼望去, 幾乎沒有什麼不加奶的選擇啊?!

戶長點的這道叫做紅豆雙皮燉奶, 我個人不太理解 " 雙皮 " 的定義, "古歌"了一下才恍然大悟, 但是也不記得當時是否看見了多出來的那層"皮". 在澳門的這一頓我很乖的一口燉奶都沒吃.

我點的是這一杯, 雖然也有些許奶的蹤跡, 不過至少名字上是看不到那個關鍵字 " 奶 ".

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這是紅豆涼粉冰, 涼粉吃起來就像台灣的仙草, 但口感要再脆一點. 說實在的我對這一杯的評價是普普而已, 紅豆過甜, 湯頭 ( 湯頭?! ) 吃起來又讓我好像有誤吃到奶的錯覺, 總之, 可以說只是到此一遊, 不得不吃ㄧ下以滋紀念的感覺.


後來聽本團自備的業餘香港曾姓領隊做行前報告, 據說香港的義順燉奶要比澳門的正點很多, 還有朱古力跟咖啡的選擇. 所以坐金光快艇到了香港, 當然還是要自己實際驗證一下.

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逛完大三巴及附近的古蹟, 又熱又累的我們, 把地圖翻出來, 想找點涼的解解暑氣.

從旅行社發的澳門旅遊指南上, 我們看到離大三巴不遠的果欄街上, 有一家榮記是專賣豆花的. 不知道在哪裡看到, 說是香港跟澳門的豆花跟台灣在口感上有很大的不同; 既然店家就在附近, 我們也正想吃些點心, 那就不如親自體驗, 比較一下吧!!

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因為大三巴實在是遊澳門必去的景點, 所以附近的觀光客多到像小型聯合國, 各色人種跟語言都可以聽見, 看見. 想當然爾, 路邊店家當然做的就是觀光客生意, 所以家家裝潢的金碧輝煌, 服務人手也不少.

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經過了大批店員臨街吆喝及半強迫試吃的手信店舖之後, 繼之出現的是乾貨店, 那特有的一股海鮮腥味, 讓我覺得好像走在迪化街上一般. 不過迪化街的乾貨種類好像沒有這裡的多, 也擺的沒有這裡整齊; 尤其是魚翅, 港澳的消耗量看的出來要比台灣大多了. 就這點而言, 好像是該身為台灣人而寬心一點.

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三月的澳門的木棉花, 比台灣種的早一點盛開, 幾天絢爛後一樣要回歸大地.

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這是澳門著名景點大三巴附近的舊城遺址, 巨樹下斑駁的牆面, 襯著幾具大炮, 很奇妙的居然感不到肅殺, 涼風吹來, 習習地, 倒令午後的旅人昏昏欲睡了起來.

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從進城的小門內望外看, 居然是現代的高樓大廈. 後來看看自己, 也是一個 T 恤牛仔褲的不合時宜.

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想用空氣大砲瞄準罪惡賭場, 把貪念擊殺.

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第一天實在太累了, 從不曾這麼早床上躺平過. 隔天早上勉力起床, 為的就是一嚐飯店早餐三選一之 " Cafe Deco Macao 峰景餐廳 " 的自助中西式早餐.

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這餐廳門面是挺大的, 不過我與戶長正要走進去時, 遇見吃完早餐準備要離去的同事一家人, 以手勢  表達此餐廳的菜色普普通通....... 那, 我們還要進去嗎?

算了, 既來之則安之, 反正有三天早餐可以吃, 明後天再換別家試, 有低標的經驗值才能欣賞高標餐廳的美妙啊.

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由我們指定左手邊的酒吧皮沙發椅的位子後, 中國籍小姐領我們坐下, 很快的先端上我們選擇的熱咖啡. 左手邊的位子雖然離食物區比較遠, 但是比較安靜不吵雜, 一大早可不想混在一堆賭客或大叔大嬸中間, 又不是吃茶餐廳. 話說這咖啡還算不錯, 不苦不酸, 挺有點水準.

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下午回到飯店 check in 後, 早起的團員們在房間裡稍事休息, 為晚上在葡國餐廳小飛象的聚餐, 也是本次旅遊唯一的一次全體團員合體聚餐, 培養足夠的精神及體力.

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小飛象葡國餐廳一樣在最熱鬧的官也街旁, 下午跟戶長已經在附近溜達過了, 所以我們決定從飯店慢慢的走到餐廳; 同事們大多都搭乘計程車來, 所以早到的鳥兒已經幫我們準備好位子, 每個人都有熱呼呼的毛巾擦手, 亮閃閃的餐具跟熱騰騰的紅茶一杯.

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飲料我點了 "這支", 哈哈~~~ 是 " 蔗汁 " 啦!!! 沒想到澳門也有甘蔗汁可以喝!!! 用中型寶特瓶裝的蔗汁, 喝起來很甘甜, 但比台灣的甘蔗汁多些青草的清爽味, 顏色也稍偏綠一些. 我還挺喜歡的, 不過戶長對於 "草味" 卻有些意見. 也好, 我叫他少喝一點, 我就可以卯起來獨享了!!

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跟中午用餐的山度士葡式餐廳一樣, 點完菜後也是先上了麵包籃; 不過小飛象的麵包比較鬆軟一些, 我想對大部分台灣旅客來說這種軟麵包, 也會比口感較硬的法國麵包有著較高的接受度.

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吃完山度士, 明明肚子已經飽了, 眼睛跟嘴巴卻還是意猶未盡. 轉個角, 我們看到這家新好利茶餐廳, 二話不說二個人 ( 或說二隻豬比較傳神 ) 就一前一後的進去找位子坐.

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看著菜單什麼都想吃, 克制一下慾望後點了幾道在地小點, 先上來一瓶可樂漱個口.

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這個是酥皮塔, 其實我想點的應該是葡塔, 但一時緊張 ( 因為點菜的小姐聽不懂我的中文啊 !! ) 卻點錯了. 這個酥皮塔看照片就知道皮酥餡軟, 雖說也是不錯吃, 但我還是想吃口感更甜一點的葡塔啊~~~~~~!!

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這是吃到一半才想到要拍照的豬扒包. 旅遊途中雖然想要每件事物都留下影像紀錄, 但有時又會因此綁手綁腳, 反而失了旅遊的興致及優哉. 所以我對於拍照這件事也開始抱持隨緣的態度, 有時間也方便的話才會拿出相機, 否則就將回憶留在心裡也是很不錯的方式啊. 這豬扒包我只淺嚐一口, 沒有太多印象; 比起 100 公尺外大排長龍的大利來記, 想必是有點遜色, 不過戶長仍然大口的獨力包辦這個不算小的澳門漢堡, 不可不謂厲害.

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為了第一天的午餐, 我們到氹仔島上最熱鬧的官也街覓食; 根據事前做的一點小功課, 從幾家葡式料理中選擇了這家 " 山度士葡式餐廳 ".

研究了半天菜單, 來了二個女服務員解釋良久, 終於把午餐的菜色搞定.

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店内其實陳設還算簡單, 卻也不失歐式餐廳的悠閒輕鬆感; 桌上的餐盤倒扣著, 應該是怕沾惹灰塵. 葡籍老闆與東南亞籍 ( 或南美洲籍? ) 的老板娘就坐在店內進入口處的第一桌, 一邊喝著紅酒, 一邊招呼熟客. 牆上掛著的是足球隊的相關旗幟, 此行明顯感受澳門及香港的足球風氣都挺興盛的, 想必是受到過去殖民地的影響.   

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一點完菜馬上就來了二球麵包, 比較接近法國麵包的口感, 很適合拿來沾著菜餚的醬汁ㄧ起進食.

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從嘉模教堂旁邊的長階梯走下去, 連接著這一條古樸的小路. 乾乾淨淨的街, 在沒有觀光客的片刻, 很遺世隱遁的感覺.

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相對於觀光勝地大街上遊客如織的熱鬧, 我們比較喜歡光臨像這樣獨立的小店; 老夫妻倆一人烘餅, 一人裝袋, 合作無間, 只服務老客人及有緣經過的散客. 我們原只想要買些現烘雞蛋捲嚐嚐味道, 沒想到老師傅要我們別急著買, 先試吃一塊剛出爐熱呼呼的餅, 真合口味了看想買多少, 再幫我們包起來.

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我們邊吃, 老師傅邊繼續做, 看起來很簡單的材料及工序, 沒想到吃起來卻是意外的酥脆爽口. 濃郁的蛋香蘊藏在薄脆的餅皮裡, 初入口嚼的喀擦喀擦, 卻又很快的融化, 留下滿口的香甜, 很容易一片接著一片, 吃個不停.

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老師傅慫恿我們一同試試, 自己做個蛋捲吃; 於是戶長充當小徒弟, 戰戰兢兢的判讀著師傅用難懂的澳門國語說明步驟, 作出了專屬於他自己風格的紀式澳門蛋捲餅.

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