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午餐時間快到了,肚子開始有點餓,翻出以前的午餐照片,發現自己忽然好想吃炒豬肝啊!!
這家老張担担麵是同事幾年前帶我去的,畢竟杭州南路真的不是我會出沒的地方啊,所以這裡隱身著一家好吃的麵店,還是要有內行人帶著,才可以有口福品嚐得到。
老張平常中午用餐的人超多的,還好我們常常都拖到將近一點才出門覓食,搭個車到老張人潮也散得差不多了,我們就可以好好的佔一張圓桌,舒舒服服的吃一頓中飯。
奧桑來老張固定的菜色是:牛肉湯麵與炒豬肝。
老張用的是圓細麵,口感彈牙不軟爛,紅燒的湯頭香辣濃郁,很夠味啊。沒有肉也沒關係,我們配著豬肝吃吧!!
用蕃茄跟小黃瓜一起炒豬肝,有一點酸味又鹹香,豬肝片的比較薄一點,但是不會死硬沒口感,還是很有豬肝特有的粉嫩彈性,好吃!!
老張還有一些可以配著吃的小菜,粉蒸類的東西不錯吃,如果想補充一點青菜維生素,選一盤清燙花椰菜淋上一點醬油膏,也變得健康多多。
不吃豬肝的捧油當然可以吃有牛肉的牛肉麵啦,牛肉燉的很軟爛,入口即化喔。
小巷弄的美味,值得大家來批評指教一下喔~!!
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