來看這篇食記的捧油，請先移駕去看這篇 " 非吃不可的焦糖布丁 "，因為剛剛自己回去看了一下，發現當時的文章，其實已經把這家餐廳介紹的挺詳細的了

那為什麼不到一年的時間，奧桑卻又再次，而且已經是第三次了，在今年僅有六天的旅程中，還是為了這家餐廳保留了午餐的珍貴時間呢?

其實之前就說過了，今年的東京之旅，簡直好像就是為了要跟過去曾經造訪過的好餐廳，完成再次寒暄敘舊的任務；而跟這家餐廳的前二次見面的回憶，現在想起來都覺得有趣極了，所以奧桑自然把這餐廳列為這次東京之行必訪景點，而且不要說三次，我想，無論幾次，奧桑應該永遠不會把它從行程上刪除吧。

說了這麼多，先告訴大家這個餐廳的地點，它就位在東京都港區的國立新美術館裡。這美術館是由日本有名的建築師及思想家 黑川紀章 所設計，於 2007 年一月開館。從這開館日期回想起來，奧桑應該是從 2007 年它開館當年開始，每一年都去了這國立新美術館一次，可以說是超級大粉絲了，接下來就看這個紀錄可以維持多久。( 真高興又多了一個出國的理由。)

國立新美術館的建築及空間設計都很棒，外型雖是金屬玻璃材質的波浪形冷調建築物，但內部卻大量使用原木材質，營造溫潤的暖色調氣氛。

雖然美術館的展覽時間只到下午六點 (詳見以下附註)，但是奧桑今天要介紹的這家餐廳卻營業到晚上十點為止，加上美術館內外燈光設計，即使在夜晚也十分美麗迷人，所以不難理解，國立新美術館也是個東京時尚男女約會的好地點吧。

 附註:

開館時間

10時〜18時（入館は17時30分まで）

※会期中の毎週金曜日は20時まで（入館は19時30分まで）

東京都港區六本木看起來是東京這幾年發展的重點地區，由 2003 年竣工的六本木之丘開始了第一個點，緊接在 2007 年一月開幕的國立新美術館之後，2007 月三月MIDTOWN也落成了，並完成了所謂六本木藝術金三角的架構 ( 因為每一個 PROJECT 裡都有美術館的規劃) 。這個地區也因此搖身一變，成為美術藝術設計工作者的朝聖地，商場餐廳等生活機能完整，自然漸漸增加高級住宅區及摩天辦公室，簡直可說是最新的東京新都心了。

鋪了這麼久的梗，還是回頭介紹重點要緊，那天到底吃了什麼好料?

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ　[3F]

Brasserie Paul Bocuse Le Musée

餐廳的位置我就不再贅述，去年的文章已經介紹的很清楚啦。不過今年不同的是，奧桑不再執著於非吃到那特價午餐不可，因為十一點前就要來排隊的那種心急跟擔憂，實在太傷腦細胞了。今年奧桑決定要慢慢的，好好的品嘗美食，所以在上午在 MIDTOWN 慢慢的逛完，滿足了購物慾之後，我跟戶長再慢慢的步行十幾分鐘，到達國立新美術館的時間，正好是午餐人潮散去，餐廳安靜空盪的午後二點鐘。 

跟一年前的座無虛席相比，在這樣的時間用餐，真的比較輕鬆愜意。我看下回還是不要貪便宜了，既然是來渡假的，何必再給自己那麼多壓力呢。

我們在帶位人員的指引下，坐到圓弧狀餐廳空間的某一角。看了菜單，法文的部份無法理解，日文也只能分辨基本的食材，沒關係，這樣也挺有趣，一直到上桌前都不會知道菜色真正的樣子，好像開獎一樣!!

首先是前菜:

這是我的前菜，生火腿蘑菇沙拉。簡單的一點點油醋調味而已，再用少許杏仁片增添香氣。我挺喜歡的，簡單, 自然沒有太多餘的裝飾，太矯飾的味道，就是想給你一盤新鮮而已，感覺好像在巴黎餐廳的露天座位，胖嘟嘟的法國老闆端上桌的一樣。

說很自然也不太對，人家應該是有考量過配色，整盤看起來就是很賞心悅目，但又是很低調的，不刻意的。

這是戶長的前菜，是牛肉凍。這是當天戶長最激賞的一道菜，他說這牛肉凍佐上旁邊的配料一起吃，有讓人想來杯紅酒的味覺刺激。

然後上了主菜。我的主菜是豬排。

戶長的主菜是紅酒燉雞腿。

我們一致認為二樣主菜的表現都是平平而已，當然不可能太差，擺盤也沒有問題，不過味道讓人印象不深刻，也無法產生共鳴，反正就只是 OK 的程度。雖說如此，我們還是把二道份量不算多的主菜配著麵包吃光了，畢竟以一般午餐的眼光來看，食物並不差，又身組這樣優美的環境裡，用餐本身還是件很開心的事啊。

用完主菜，我一年來的魂縈夢牽，終於要得到滿足。因為，我即將要吃到我認為是世界上最好吃的焦糖布丁。

這家餐廳的焦糖布丁，無論是甜度，香氣，口感，色澤全都是上上佳作，要說奧桑之所以願意每年都來國立美術館報到，真的百分之九十以上都是為了這道甜點。而且不騙大家，這焦糖布丁的好吃程度，讓奧桑每一次吃完，是每一次喔，都意猶未盡的想要把盤子拿起來舔。這百分之一百是真的，而且奧桑並不是甜點控，每次這個舔盤子的念頭出現，連奧桑自己都會被自己嚇一跳。

戶長的甜點是鬆餅，附送份量十足的巧克力醬，果醬跟鮮奶油。

嘖嘖嘖...... 看起來就好罪惡。其實戶長並不愛吃巧克力，所以坐在他對面的奧桑，看到他用融化的巧克力這樣的填到鬆餅格子裡時，也不禁傻眼；但是，即使這樣胡搞，看起來也是真的好好吃喔。

為了讓這頓午餐更加完美，我們加點了餐後飲料:冰咖啡。是的，這家餐廳的午間套餐是沒有附飲料的喔，但是，有這麼棒的甜點怎麼可能不來杯咖啡? 所以沒有一次例外，不論單點的費用多貴，也一定要再來杯咖啡配甜點不可，這樣，才構成一個完整的法式午餐。

前二天，收到帳單了，這頓午餐的費用二個人一共是二千五百元台幣，老實說真的是不便宜啦。因為沒有吃到那限量七十份的超值商業午餐，加上單點的飲料，還有好像是戶長的前菜，雖然含在套餐裡，但那一道菜是需要額外加一點費用的，零零總總算下來，一個人要一千多塊，以午餐來說，是高消費了點。

所以，或許下回去，就直接吃甜點就好了嘛? 但說歸這麼說，要奧桑放棄可以在名師設計的空間裡，邊使用哪些反射著秋日折射陽光的餐具，邊欣賞法式料理藝術般的擺盤裝飾，邊期待著吃完這道菜，就更接近那個完美甜點到來的這個過程，也是太令人掙扎的一件事。畢竟，在這餐廳裡，對奧桑來說，有再多的金錢也買不到的東西 ---- 回憶啊。