四月初因為戶長工作的關係, 我也愛哭愛對漏的作了台南一日一夜遊. 周二晚上下班後我們趕上八點多的高鐵, 抵達台南高鐵站時已經晚上十點了, 節儉的我們捨棄小黃的方便而搭乘免費的接駁車到達市區. 下車後三更半夜的, 我們沒打算先去飯店 check in, 反而背著行李先步行 20 分鐘到永林火鍋報到, 原來愛吃二人組要先來個台南道地牛肉鍋宵夜祭五臟廟!! 會這麼拼一切都是因為我這個未來的職業導遊, 為了僅僅不到 24 小時的台南之行, 事前花了很長的時間作功課, 發現台南美食真不是普通的多!!! 最後在這個也不想放棄, 那個也不吃不可的情況下, 宵夜這一攤被我時間掐準準的, 在收店前的一小時趕到了!! 我們要看看正港的台灣牛肉火鍋是否真有網路上說的這麼厲害???
其實永林不只有賣牛, 羊雞豬魚通通有賣, 很像台北的海產攤啊~~~!! 但是既然網路上推薦的是牛肉鍋, 我們當然要先挑戰台灣本土黃牛肉的實力了, 先點個鍋底+一盤 260 的台灣牛肉再說, 其他的東西再看菜單慢慢選.
仔細研究了菜單, 除了火鍋, 永林還有很多熱炒, 甚至還有水餃?? 真是應有盡有啊!!! 糟糕, 很怕踩到地雷的我, 實在很難決定捏.....
這時我們的鍋底上場了........!! 哇塞!! 是不是像臉盆一樣大??!! 其實我們有吃過晚餐的, 就算我們再怎麼會吃, 也不可能繼這鍋之後再上三四道熱炒加白飯啊.... 還好剛剛沒有太衝動, 這鍋應該就挺夠我們吃了. 不過最後我們有點不好意思就這鍋吃通天, 還是點了一道台北不常見, 菜單上也沒有的冷盤菜嚐鮮.
我們點的是一盤 260 的現切台灣牛肉, 紅通通的蓋新鮮, 跟台北常吃到的機器冷凍切肉片長的很不一樣, 真好奇它的滋味? 我最近牙口不好, 很怕它硬到咬不動呢!!
熱騰騰的鍋底滾了之後, 迫不及待的用勺子放肉下去燙. 燙到剛剛好就離湯下箸, 千萬不要煮過頭了.
說歸說, 但放到碗裏還是有點煮過頭的樣子, 先拍照為證, 由此照也可以看出這湯底有用芹菜提香, 是很爽口的湯頭噢.
快快快, 等不及要吃了~~~~~~~~!! 哇~~~~~~~~~~ 有沒有這麼嫩啊!!!!! 舌頭要一起吞下去的好吃吶~~~~~~~!!!
說真的, 比我們期待中要厲害很多很多.......... 在台北吃的都是些什麼爛東西啊... 的那種感覺. 接下來我們就是低頭燙肉, 吃肉, 讚不絕口, 直到這盤上桌.
這是什麼? 醉雞有聽過, 醉牛舌有沒有聽過? 厲害吧台南有醉牛舌耶!!!
原來戶長是想問有沒有生牛舌可以當火鍋料, 但是人家說今天沒有了新鮮的牛舌了, 順口說了一下但是有醉牛舌噢..... 所以就變成點這個菜單上沒有的冷盤菜了. 我本來對這道菜真的沒有什麼太大的期待, 想說哪有可能這個也好吃那個也好吃? 結果還真的也粉不錯吃捏.......!! 上面鋪了薑絲跟榨菜絲 ( 很奇妙 ) 跟蔥花, 跟醉牛舌一起入口就是對味二字, 我本來就想要退休到台南長住, 這下有了永林火鍋的體驗, 想說該是在台南置產的時候了.
不要以為人家鍋底只有幾片高麗菜, 臉盆般大的鍋底裡有用整塊的牛肉熬湯, 還加了凍豆腐.
蕃茄跟白蘿蔔.
玉米, 豆皮跟牛肉丸.
附帶一提, 這個臉盆大料又多的鍋底是 小 的!!! 只要 170!!! 不知道大的會長什麼樣子耶?
我們追加了一盤 260 的肉 ( 不用吃到頂級的 340 那一種噢, 這種就很棒了 ), 一粒飯都沒有吃, 二個食神都撐了. 結帳居然一張小朋友有找?! 有沒有算錯?
接近午夜, 我們滿足的迎著南台灣的習習夜風, 挺著圓滾滾的肚子, 站在門口撥 55688, 大車隊台南組的司機先生不一會兒就來接我們, 這下真的可以去飯店了.
更多菜色請看：台南再訪-永林火鍋海鮮燒烤
永林火鍋, 
店家資訊 : 永林火鍋東豐本店
台南市東豊路441號 TEL:06-2093462[每週一公休]
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