上週五有新烤箱可用, 所以想挑戰作小麵包, 也該把年前買的肉鬆趕緊用完, 所以決定做蔥花肉鬆麵包.
這蔥有夠大的噢, 所以叫大蔥...... 哈哈, 感覺這句話很白痴吧!! 但它真的就叫大蔥啊~~~ ( 不過後來發現大蔥實在不適合拿來做蔥花麵包, 因為這蔥很硬啊, 咬起來會攷攷攷的.... 是一種很另類的蔥花麵包 ..... )
City Super 買的馬自拉 cheese, 就是美式餐廳賣的馬芝拉條的本尊. 我之前做吐司的時候有用過它, 麵包做出來會很鬆軟; 這次想試著跟著肉鬆夾在麵包裡當內餡, 希望做出拉絲的感覺.
先把這馬自拉 cheese 切小顆, 計畫大概可以做十個小麵包, 一塊包二小顆, 所以切成二十小顆. 完全沒有辦法切成一樣大, 就大的配小的, 中的配中的, 各自找室友就對了.
話說年前從 PC HOME 24 小時購物網站買了一本這本小小乳酪蛋糕食譜書 ( 現在連結到博客來網路書店, 因為比 PC HOME 賣的書價要便宜些 ), 看起來要自己做個起司蛋糕不太難啊~~~~~!! 所以在 BR4 備好給西後, 剩下的就是找個良辰吉時捲起袖子做蛋糕啦!!
作 cheese cake 最重要的原料就是 Cream Cheese, 這也是在 City Super 的 Cheese 專賣櫃買的, 這次先用一半, 食譜上說要先在室溫下讓 cheese 軟化先, 才能好好的攪拌.
問題是我已經放在室溫下二小時左右啦, 根本沒有軟化嘛~~~ 攪不動捏!!!
很努力的用美麗的藍色攪拌匙, 攪攪攪............... 但是根本沒有耐心攪到書上所說的那一種 " 柔順 " 的狀態, 我就等不及要進行下一步了.
這是奧桑年後新入荷的日本小書, 七本一套, 是在這裏買的.
雖然現在我的日文還停留在幼幼班的階段, 但是單單只是翻閱這些美術用心, 編輯細膩, 印刷細緻的日本書籍, 就可以讓人心情平靜下來. 我自己覺得, 常看這些日本很有味道的生活雜誌 ( 例如我也很愛的 自休自足 ) , 比看什麼 e'f, ViVi 的, 更可以真正的培養生活美感, 學習到如何從枝枝末末的生活小細節中得到情趣.
這次的購物經驗, 特別值得一書的是, 網路店家包裝十分用心, 非常配合此類商品的買主胃口, 也不辜負經營者的名聲. mymilly 為插圖界小有名氣的創作者所設立, 並涉足雜貨, 設計等相關領域. 去年奧桑去日本會大肆的採購和紙膠帶, 也是在其部落格裡看到的介紹.
這次是從郵差先生的手中接到包裹, 前一天才匯款, 隔一天就收到了; 店家與郵局的效率都很不錯.
拆開郵局的包裹紙箱後, 因為貨品其實體積並不是很大, 所以店家為避免商品在略大的紙箱中遭到碰撞, 特別墊了一塊捲起來的厚牛皮紙. 這是用心之一.
明明天氣就不冷, 但最近咪咪就是這麼塞乃, 依偎在戶長哥哥的手臂邊, 位子卡的好好的, 一隻手還抵著哥哥的大腿.
咪咪 : " 這位子實在舒服啊~~ 哥哥我陪你看電視, 我在旁邊咬咬指甲厚~~ "
咪咪 : " 哥哥你慢慢看, 我還要舔舔手, 舔香香~~ "
感謝磨菇好友的介紹, 樂樂接到開幕以來, 最大筆的訂單, 就是從香港來台北參加國際書展的 KUBRICK 書店.
Kubrick 是香港很有名的書店, 但也好像不只局限在書店的範疇. 做點功課後才發現, 原來 Kubrick 還有舉辦活動, 提供藝文場地等等的功能. 以下是從網路上擷取下來, Kubrick 的介紹 : kubrick致力推動文化藝術創作, 提供管道給創作人發表作品,令更多人認識。當中包括出版書刊及精品，經營書店，咖啡室，影碟店及禮品店，舉辦indie live音樂會、詩會、講座，展覽及新書發佈會等文化藝術活動。你可能會在裡面找到心頭好，慢慢品嚐一杯咖啡，跟朋友聊著剛才精彩的電影情節，跟詩人說起舊詩代詩詞，跟劇團的人分享生活的悲喜，找到渴望以久的原版海報和原聲......
為了歡迎這遠道而來的客人, 樂樂股東們籌辦了一個聚會, 想把磨菇的朋友, Kubrick 的朋友, 還有樂樂的朋友們都一起找來, 把酒言歡!! 去年樂樂沒有尾牙, 就當這次的聚會是喝春酒好了, 日期訂下後也發現正好是立春當天, 哎呀好棒!!! 春天到了, 大家都要出來走走春啊~~~~!!! 農曆年前股東及工作人員們開始研擬菜單以及賓客名單, 有了第一次開幕茶會跟聖誕派對的經驗, 這次立春趴的準備工作順利很多, 反正各美艷股東們就是負責要 " 攢 " 好吃的東西招待客人啦~~~~!! 而且樂樂的傳統就是 " 手作 ", 買的東西好吃不稀奇, 自己料理的菜餚受到歡迎那才是王道!!! 眾美女們莫不摩拳擦掌, 準備好好的大展身手啊~~~
六點十五分, 第一位客人 : 夏午的何蔚庭導演首先進場. 據說他當天早上才開心的迎接了小寶寶的到來, 晚上還是跟做月子的太太告假來參加樂樂的立春趴, 真是非常有誠意的好朋友啊. 夏午是部短片, 今年入圍坎城影展的導演雙週，是今年唯一入圍的亞洲短片. 聽說店長打算要在樂樂辦個觀影會, 屆時也要在邀請導演出席跟影迷互動一下, 真令人期待!!
今天要紀錄一下星期一晚上, SOGO BR4 復興店的血拼成果.... 先來介紹食物好了!!
因為從日本扛了一公斤的麻糬塊, 所以一直想要弄點紅豆湯年糕來吃, 但紅豆湯又費時又麻煩, 煮很多吃不完, 就算煮一點點也得花一樣長的時間; 日本回來也已經二個月了, 這紅豆湯年糕連個影子都沒見到. 那天去 City Super, 被我瞄見有這麼一種好東西, 好像加點熱水下去煮一下, 就會是一碗完美的紅豆湯耶!!
看到沒?! 就是這個樣子!! 我大概是沒有那個美國時間烤麻糬啦, 但還好我沒有這麼挑嘴; 在冬天的夜晚, 想吃碗熱紅豆湯年糕的時候, 只要十五分鐘就可以熱騰騰的上桌, 是不是超幸福!! 到底這速食紅豆湯包的味道, 跟我們吃習慣的台灣口味紅豆湯到底有沒有很大的差別呢? 等正式拆封試吃時, 特派員奧桑將會再做實況報導, 請期待~~~~!!
因為家裡的麵條快吃完了, 暫時還沒有時間跟台北縣農會網站訂購新的麵條, 就先趁購物時補貨, 也可以換點口味. 日本信州我是不記得蕎麥麵有多有名, 但是有哇沙米田倒是真的, 我親自去過, 可以打包票. 不過這包蕎麥麵份量還不少, 有一公斤呢. 週末可以帶回新莊, 天氣冷就來煮個湯麵, 天氣回暖的話就可以吃沾麵, 大家一起吸哩呼嚕的吃麵, 就算是普普通通的一碗麵也會變的更好吃呦.
為農曆年準備的所有食材, 在九天假期裡, 陸陸續續消化了不少. 不過可能吃了太多紅燒豬腳跟鎮江肴蹄, 加上筍絲腿庫跟醬肘子, 連佛跳牆裡也有排骨..... 這一連串的豬肉菜餚, 讓我準備的五花肉一直名列於料理順序排行榜的最後一名. 終於到了長假的最後一個週末, 冰箱也清的差不多, 該讓它們上場了!!
這五花肉塊真的油滋滋, 以前奧桑會抹上一層鹽, 然後灑一點黑胡椒粒, 進烤箱去烤到焦香酥脆, 放涼後切片, 就是一道下飯下酒都適宜的好菜. 但今天這二塊好像真的很油, 進烤箱烤有點可惜..... 可惜什麼?? 就是那些豬油啊!!!
雖然現代人已經因為營養過剩, 已經很少用豬油烹調食物了, 但是如果偶爾從食材裡煉出一點豬油, 再拿來炒菜炒飯味道都會特別香, 煮一點麵加一點點淡醬油拌一下也很不錯..... 自家煉的豬油比起外面來路不明的產品要衛生安全的多, 而且我覺得這也是一種不浪費食材的 LOHAS 觀念.... 總之, 幾個月才會在餐桌上見到一次的五花肉, 不好好利用就可惜了啊!!
奧桑用的只是一般炒菜鍋, 但是一滴油都沒有放, 先用最小火量把冷鍋燒熱後, 就直接把五花肉塊放在鍋上煎. 剛開始火千萬不要大, 不然外皮很快就焦掉, 煉出的油也會比較混濁; 等看見接觸鍋子的那一面已經冒出油泡, 就可以準備翻面.
大家好, 我是米香. 就是一個多月以前, 未經過我本人同意, 就被一個巨人大怪獸, 從俵框店隔壁的動物醫院, 給帶到這個陌生的地方...... 的那隻小可憐.
剛到這地方時, 我真的好害怕啊, 這個新的地方不但有巨人大怪獸, 還有另一隻頭髮比較長, 體型比較小的女怪獸, 還有還有, 他們居然除了我之外, 已經囚禁了二隻我的同類, 咪咪跟米糕. 這二隻前輩不知道是不是被下了毒, 洗了腦, 一點都不防備這怪獸二人組, 超危險的啊~~~ 我才不會這麼容易屈服!!! 我決定要保護自己, 所以把大便塗在自己身上, 然後大口的咬怪獸的手指頭, 再尿尿在女怪獸的高級沙發上, 最後還要發揮我體型小的特色, 努力的躲躲躲讓他們都找不到我!!!......... 這些招數都讓大怪獸超不爽的, 哈哈哈這就是我的目的啊!!!
這二隻前輩是不是超沒出息的!! 超媚俗!!!
其實經過一個多月的相處, 米香已經從一見到我跟戶長就躲起來的狀況, 進步到可以跟我們距離二公尺左右對看的狀況. 但是二公尺外的我們, 若有起身或是發出較大聲響, 她還是會很警覺的做好逃離的準備動作.
手上有一張 City Super 的 100 元折抵卷, 昨天是使用期限的最後一天, 小氣節儉的主婦怎能錯過這個好康A, 所以就算下班已經將近八點鐘, 還是拖著疲憊的身心 ( 整個年假期間都半夜二點以後才睡啊~~ 包括上班的前一天晚上也是!! ), 前往 BR4 的 City Super 血拼去.
昨天 BR4 的客人真是很多!! 超市的推車在貨架間簡直就是大塞車, 要一直說不好意思不好意思才能順利過得去. 結果奧桑買了很多啊哩不搭的東西, 改日再來分享; 但要先記錄的是在 City Super 買的晚餐, 昨天晚上快要九點鐘才吃到的晚餐.
喜歡去百貨公司超市生鮮部門買握壽司或生魚片的人都知道, 大約八點半, 就會有工作人員來貼上特價的標籤. 通常折扣會有六折之多, 一分鐘前後的價錢可以差這麼多, 對荷包的幫助不可謂不大; 所以要省錢又愛吃生魚片的老鳥們, 莫不特別在這個時段, 不停的在冷藏櫃旁徘迴觀望, 就希望可以在貼上紅標的那一瞬間, 以最好的角度, 伸手拿取看起來最美味的那盒握壽司. 其實在一, 二年前, 特別等待折扣時間的消費者並不怎麼多, 但去年下半年開始, 在特價時段要能態度優雅, 秀秀氣氣的挑份壽司, 幾乎是不太可能的事.
但是不要以為超級市場的經營者是傻瓜, 最近奧桑發現, 貼上特價標籤的時間有越來越晚的趨勢, 至少 SOGO BR4 是這樣的. 上次奧桑就是懶的等了, 又不願意在超過八點半的時間用原價購買魚鮮食品, 所以只好鎩羽而歸, 另外買了別的食物當晚餐. 昨天的情況更厲害了, 八點十五分左右, 冷藏貨架上的魚鮮食品居然只剩下寥寥無幾的選擇, 而蠢蠢欲動的顧客群, 就像是等待餵食的鯊魚一樣, 持續在附近迴游, 有一種伺機等待工作人員一出手撒下魚餌 ( 特價標籤 ), 然後就可以一躍而上的氣氛.
老實說看到這狀況, 我有點嚇到了, 剩下的獵物不多, 但徘徊的鯊魚卻不少, 我自認應該比不上這些掠食者的凶狠, 萬一到時敗下陣來, 個人生死事小, 晚餐泡湯比較嚴重; 戶長昨晚熬夜趕工作, 今晚就仰賴著奧桑帶點好料的給他補一補, 不好意思讓他失望耶..... 一咬牙我就拼了, 把手中的一百塊折價卷當作折扣啦, 大氣的挑了四盒握壽司,一一放進購物籃裡. 拿的時候心中還有點害怕, 因為居然把鯊魚群的獵物買走, 讓等一下的爭奪更激烈了........ 那時的氣氛真的很詭異啊!!!
離開戰區, 喘一口氣, 排隊結帳的人很多, 排了近 15 分鐘才輪到我, 回到家都已經快九點鐘了. 叫醒補眠的戶長, 快速的煮一鍋青菜菇菇湯, 把剛剛的戰利品排排站, 開飯前也不忘紀錄一下這場戰役的成果. 看起來挺不錯的, 這晚餐!!!
奧桑愛旅遊 (37)