絕對安全的選擇 :大戶屋－日迷奧桑

愛吃如我，卻不論是午餐或晚餐，常常有腸枯思竭，想半天都不曉得要吃什麼的窘境。懶得自己動手煮，決定要外食若隨便挑家餐廳，又很怕花了錢吃到難吃的食物，弄得自己一肚子氣。這時候，想了半天常常就會出現 " 那就去吃大戶屋好了 " 的結論。因為以大戶屋提供的菜式選擇、餐點水準及價位，通常都可以讓我們心服口服，雖然目前大戶屋各分店對我們來說並沒有太方便的選項，但是偶爾為了避免踩地雷，還是會專程跑這一趟。

大戶屋是來自日本的定食品牌，於 1958 年第一代社長三森榮一於東京池袋 (現在的池袋東口店) 開設「大戶屋食堂」開始，2001 年由第二代社長三森久實在日本登記股票上市，2005 年於泰國曼谷市內開設海外第一家店「OOTOYA GOHANDOKORO」。2006 年，由母公司100%出資設立台灣大戶屋股份有限公司，正式把經營版圖延伸到台灣。

大戶屋的日本官網上有一段話，表達大戶屋的理念；台灣的分店也把這段話印出來俵框，掛在收銀台後 ( 南京東路店 )，雖然奧桑日文還是二腳貓 (比三腳貓還少一腳)，但是，因為對這段話還挺有感覺的，所以把它照抄如下 :

むかし懐かしい

駅前食堂、五十円食堂として（昭和三十三年）

スタートした私達です。

”かあさんの手作り料理を

お値打価格でお客様に”

を"愛言葉”に・・・・・・・

”かあさん、おなかすいたよう”

こんな言葉に

こんな心に

こたえたい。

奧桑是沒辦法翻譯的啦，但是，簡單來說，其實就是用一種對待家人的心情及愛，把媽媽口味的料理，用低廉的價格，希望可以填飽每一個顧客的肚子。唉，日本人真的很會來這一套啊...... 感性又溫情!!

通常我們會到南京東路 ATT 的分店用餐，這裡是台北的分店裡座位數比較多的一家。

ATT 南京東路店
(02) 2547-2118
台北市南京東路三段285號ATT 1樓

不過其實大戶屋全省一共有十一個分店喔，這裡可以看到所有的分店資訊。

來看看我們那天吃了些什麼? 這一道是小魚豆腐沙拉／じゃこと豆腐のサラダ，網站上的介紹台詞是: " 清脆的生鮮蔬菜配上豆腐及海帶芽，淋上的是清爽的和風醬油口味沙拉醬汁。" 吃起來跟字面上的感覺差不多，一份一百五十元。

"清爽的和風醬油口味沙拉醬汁" 是另外給的一小碗，加上去的份量可以自行調整；如果是外帶的話，這醬汁給的份量還不少呢，奧桑會把用不完的留下來，買顆萵苣，自己做生菜沙拉，還可以用二次耶，真是具有主婦大智慧啊的賢妻啊。科科。

奧桑這天點的是花魚炭烤花魚定食，主菜單品 260元，搭配了飯類及湯品，還有小菜後，定食價為 NT 320元。

網站上的廣告台詞是 : " 白令海漁獲的肉厚且富油脂的花魚。含有豐富預防貧血的維他命B12，及預防骨質疏鬆的維他命D。"

是不是真的有含這麼多營養，奧桑不敢打包票，但是" 肉厚且富油脂 " 這一點在奧桑親自品嚐後，認為是絕對沒有問題的喔。這一塊花魚，份量真的很大，一個人要吃完，是需要有點大胃王的潛力才做得到。所以喜歡吃魚的捧油，奧桑絕對很推薦點這道碳烤花魚喔。

跟隨著主菜一起上的，有一碗生蘿蔔泥，這是要讓大家配著魚肉一起吃的，可以解油膩，刺激口腔的味蕾，少了它，這道碳烤花魚就不算完整了呢。

很貪心的奧桑，因為還想要吃蓋飯，所以配著定食的飯類，就加價挑了這碗迷你鮪魚三色蓋飯。說迷你也真的太小看它，其實就是一整碗飯啊，上面淋了白色的山藥，綠色的秋葵，以及紅色新鮮的鮪魚片，在漂亮的配色上，輕輕的灑上一點醬油，呼嚕嚕的扒一口，嘩，真是太好吃了。難怪根本吃不下整隻花魚，因為這樣一碗，其實就已經很飽足了啊。