日迷奧桑

雖然不是最近的食記，但是捨不得就讓這家好餐廳沉沒在我的記憶裡，所以趁今天有點空檔，把照片整理一下貼上來，順便回顧一下當時吃了些什麼好味道。

這家在永康街的府岸海鮮城，據說已經有十五年的歷史了，但奧桑在永康街打滾這麼多年，居然今年才第一次知道這家餐廳並有幸品嚐，只能說真的相識太晚啊～～！！

還好，美味的食物決不會因為時間而改變，來的早不如來的巧，在我們這幾年好好的鍛鍊了敏銳的舌頭味覺，也把不成熟的個性磨操的更圓潤後，再光臨這家號稱每天自基隆進新鮮漁獲的餐廳，我們更能好好的欣賞新鮮食材的鮮香純郁，並品味正統台式海產店的熱鬧風情。

府岸的點菜區很可愛，在食材排列整齊的冰櫃及裝滿生猛海鮮的水族箱上，貼滿了小朋友的畫作，每一張就代表一道菜，用小朋友的觀點來表達，既有童趣又讓看了人會心一笑，在整個用餐過程的一開始，就給人留下深刻的印象。

在台式海產店吃飯，有意思的部份就是，點菜不用看菜單，直接站在冰箱或水族箱前面，什麼東西最新鮮可以馬上一目了然；挑選完你想吃的材料，還可以跟老闆討論一下該食材你希望的料理方式，跟無聊的坐在座位上說菜名，這種方式要溫暖又親切多了。

府岸的冰櫃整理得很乾淨，不會赤裸裸的讓魚貨隨客人像挑水果一樣亂捏亂按，這樣很不錯，對於龜毛的我來說，很加分。上層的材料都用保鮮盒整整齊齊的裝著，生魚片的冰櫃也跟其他海鮮類分開，再加二分！！

點完菜，我們滿意的坐回位子，等著好料上桌。

第一道上桌的是生魚片，畢竟是台式海產店，這裡的生魚片我只要求新鮮，但是切工或擺盤就不強求了。魚是挺新鮮的，不過老實說，對這道菜整體印象沒有太深刻，山葵不意外的並不是新鮮現磨。被日本餐廳養壞的習慣，回到台灣對這種料理難免比較嚴格。三百五一份，價位算可以接受。

不過對於下一道菜，我就有比較多期待。因為小朋友說：”我是好吃的雞！！”。

最近不知道為什麼，發現海鮮店裡也常常會出現好吃的白斬雞。

我還挺愛吃白斬雞的，從陽明山的竹子湖青菜園、到台菜的第一把交椅：茂園、到遼寧夜市裡的小李龜山島，還有深坑的舜德農莊餐廳，奧桑簡直是看到白斬雞就食指大動，這幾家的白斬雞也都各有特色，都很好吃。

那府岸的白斬雞又如何呢？

一嘗之下，發現也很讚啊！！！土雞的彈性肉質，鹹香的調味，滿溢的肉汁，越咀嚼越有味道，台灣料理白斬雞的功夫真的是一級棒！！就算是比較柴一點的雞胸肉，沾點辣椒蒜頭醬油，就變得超級下飯，這樣一盤雞，可以讓我們貪吃夫妻各嗑掉一碗白飯，完全顧不了後面還有很多好料啊！

還好下一道海瓜子不是吃飽用的，是吃 "氣味" 的；但是一開始吃，就讓人忽然很想大叫 " 老闆，來瓶台啤加二個杯子啊！！"　奧桑認為，所有加了九層塔的料理，都非常的讓人想要大口乾杯，然後大聲的打個酒嗝。（看到這張照片，就知道痞客幫仍然沒有解決我的照片問題捏.....）

在海產店，不知道為什麼就應該要點盤冷筍，所以我們也點了，不算太便宜的這道菜，表現也就是中規中矩。不過，在這裡建議大家，其實冷筍沾一點蒜頭醬油吃，也有另一番風味喔，不一定要總是要沾對身體負擔比較重的美乃滋，大家應該知道，美乃滋其實就是油加蛋黃作成的吧，對我們這種前中年期的中廣族來說，多吃無益啊。

大家知道白飯跟炒飯是裝在不同的胃裏嗎？呵呵，因為我們居然吃了白飯又點了一盤櫻花蝦炒飯。

看啊，這滿滿的櫻花蝦，所以小朋友才說是"櫻蝦花"蓋飯，真的是蓋掉了大部分的炒飯耶。

比起小張龜山島，我比較喜歡府岸的炒飯。就是比較香，少了過甜的調味，反而是醬油的鹹扮演重頭角色。

吃了炒飯有點口渴，想喝點湯嗎？那就點一碗 " 蚵仔麵線" 吧。

府岸的婀仔麵線可是招牌菜喔，本來奧桑已經很飽，完全沒有想要動筷子，但是一上桌，這清澈的湯頭，芹菜末加胡椒粉的香氣，就又讓我開始食慾大開了。

蚵仔雖然有稍稍裹粉，但個頭不算小，也很新鮮。

但其實奧桑覺得，這碗的重頭戲還是在麵線本身。從來沒有吃過這麼 Q 的麵線啊，雖然是湯麵線，但一點都不會糊爛，反而還是保持類似手工麵一樣的彈性，真的很特別喔，也讓我們二個一口接一口，沒多久就搶食分食完了。     

看起來府岸這家餐廳還蠻受歐吉桑的喜愛，我們旁邊有三大桌，幾乎全都是歐吉桑，而且還定時有人跳出來帶動氣氛，鼓掌敬酒，把場面搞得非常熱鬧。大概也只有台式餐廳可以這麼不拘小節的盡興吃喝，有時候看老先生們這麼勇健的又吃又喝又笑又鬧，也會為他們感到很開心啊！！

下回到永康街，不要再去擠頂泰豐了，考慮換個地方吃飯吧！！

府岸海鮮城

地址：台北市永康街8巷7號

電話：02-2393-5901

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30，無固定公休日，最好先預約

刷卡：可，無服務費