日迷奧桑

奧桑早上一定要有咖啡, 才有清醒的感覺. 還好對咖啡, 奧桑不太挑剔, 一般的美式咖啡機就可以滿足奧桑對咖啡因的需求. 上次戶長不小心把百靈的咖啡壺打破, 正好給了奧桑一個機會買個新的昇級版咖啡機. 因為據說一般的二孔濾斗, 無法完整萃取, 不管買到多棒的咖啡粉, 都沒辦法真正嚐到原味. 之前就知道象印出了一個五孔的機器, 可以萃取出更美味的咖啡液, 但當時愛惜物品的戶長不准, 只好先列在希望名單上. 終於他自己失手打破東西, 又給了奧桑一個購物的好理由啦!!  

其實象印的這個灰黑色系列, 都是中國製的. 可以的話我們當然想選日本產品, 但是五孔的好像只有這個選擇, 也只好妥協, 選擇相信象印這個大牌子了.

剛剛一直說的五孔就是這裡. 熱水孔出的水會流進這個蓋上, 然後經由這五個孔平均的滴下去咖啡濾紙上, 所以每一個地方可以更平均的接收到熱水的沖泡, 咖啡粉當然也就萃取的更完整了. 

我們常用的咖啡杯是從巴黎花神咖啡廳買回來的紀念品, 很簡單的設計, 當時也因為昂貴又不好帶而萬分躊躇. 不過用到現在, 覺得這個設計真的很雋永耐看. 我們在台北跟新莊各放一個, 常常二個人搶著用呢!!

Cafe' de Flore, 每次看到這個杯子就會想起來三年前去巴黎的回憶. 

看的出來奧桑的咖啡煮的很淡, 對啦, 我其實是喝奇檬子的, 沒有一定要喝多濃啦, 也可以說這是一種儀式而已.

我也不喝黑咖啡的, 一定要加奶就是加大豆玉米粉. 對了, 我又開始吃牛奶了, 不過不會刻意的吃, 反正就順其自然. 不再刻意禁止奶製品的原因是實在太難了, 尤其常常外食的我們, 所以乾脆不再想這麼多了, 有什麼吃什麼.  

每天早上可以來這麼樣一杯熱騰騰, 香氣十足的熱咖啡, 真的是人生幸福的樂事之一!!

更幸福的是配上自己做的麵包. 不過重點要是成功的, 不成功的麵包連我自己都會難以下嚥.

這次的麵包發的還挺不錯的, 鬆鬆軟軟, 溼潤度也恰恰好. 最近越來越沒有動力做麵包, 偶爾應觀眾要求做一次, 可以有這樣的成果, 還蠻感動的....

冰箱裡剛好有 cheese 片, 所以拿一片出來假會一下. 鋪在麵包上進烤箱熱一下, 就變成加味麵包了.

溶化的 cheese 真令人難以抗拒!!

一片麵包, 一杯咖啡, 就是奧桑最愜意的早晨時光!!