日迷奧桑

奧桑沒有很愛吃蚵仔，但是很怪的對牡蠣卻挺有食慾的（莫名奇妙，明明就是同一種東西啊）。但是在台灣，除非是大飯店的生蠔吧，才能吃到新鮮的大牡蠣，但是又貴三三的（還好生的我也沒有太愛），平常並捨不得花大錢去吃。在日本的時候就比較幸福，像和幸那種的炸豬排店，就可以吃到大顆炸牡蠣，配上日本好吃的米飯，每餐喀二大碗都不是問題啊。

懷抱著對牡蠣的思念，某一天，奧桑在超市看見這麼大顆的冷凍牡蠣，當下就決定來煮個牡蠣鍋解饞，否則收集累積太多欲望到日本遊玩，那會吃得可怕的多得一發不可收拾。

奧桑的懶人作法是，先"控" 一鍋蘿蔔豆腐湯，用壽喜燒醬汁、味霖、醬油調味，把蘿蔔先滷軟入味。

今天用的豆腐是在 City's Super 買的日式豆腐，有烤過的，會帶一點焦香。

奧桑不愛吃嫩豆腐，覺得那好像在吃豆花一樣。所以不管煮什麼豆腐料理都一定要用木棉豆腐不可，煮湯的話用凍豆腐也很好滴，可惜不太容易買的到有機黃豆做的凍豆腐啊，所以只能偶爾自己作一點放著。

這樣的一鍋湯底做好後，就可以準備下重頭戲了。

把冷凍庫裡的大牡蠣拿出來沖水，把表面的冰霜大致沖掉，就可以直接放在鍋內煮惹。

那天心一橫，把庫存的澳洲和牛火鍋片一併拿出來，來作個牛肉牡蠣鍋好了。

我跟戶長都是怕死的傢伙，所以不太吃美國牛，盡量都買澳洲或是台灣牛肉。雖然不是以甜美多汁聞名的美國牛，但這澳洲和牛火鍋片的油花分佈還是很美，隨便煮我們都還是可以吃得很爽。戶長偶爾想要大顯身手煮牛肉蓋飯，或是奧桑下班匆匆煮個蔬菜鍋，都常常使用的到，所以冰箱裡不管時都有個二、三盒牛肉片（或豬肉片）。

然後當然不能只吃肉而已，我們豈是這麼俗的倫？（其實是的，我們真的是對俗夫妻啊，^0^） 其實是因為吃太多肉會有罪惡感，所以要來些蔬菜平衡一下。今天用的是健康營養的高麗菜，這是奧桑最喜歡的蔬菜之一，又好吃，又便宜，而且怎麼煮都可以啊，不太需要什麼技巧。

然後因為煮了白飯，所以也想吃一點納豆，白飯配納豆真的是人間美味捏 ~~!!

切一點青蔥，把納豆退冰後加上附得少許黃芥末、淡味醬油，然後加一點冰箱裡一定要有的綠芥末，拌一拌 (台南人會說 "蹺蹺壘～") 之後加在熱騰騰的白飯上，這樣吃最好吃！！

在準備納豆的十分鐘裡，牛肉牡蠣鍋也完成了！！

熱騰騰的香氣撲鼻，看起來也很入味好吃啊。

因為買的是有機白蘿蔔，所以奧桑是不削皮的，整顆洗乾淨切大塊就下鍋煮了，聽說這樣煮白蘿蔔也比較不會這麼寒喔。

然後高麗菜洗一洗，跟金針菇一起川燙一下，再加二匙牡蠣鍋的高湯調味，就是一道熱量低又顧及美味的青菜了。

這樣的一碗青菜，要奧桑每天吃都沒問題啊，不只是對身體好，而是因為真的很好吃。

三道菜的午餐，即使對我們二個大胃王來說，也是十分豐盛。 有肉有海鮮有青菜有豆腐...... 還有奧桑滿滿的愛心啊，哇哈哈～～～！！

把這些菜在盛了白飯的碗上排一排，把飯都蓋住了捏。因為都是奧桑愛吃的東西，所以現在看起來，肚子特別餓啊。

雖然每週末都要回新莊煮飯，煮得實在很疲倦，但是偶爾在台北二個人開個伙，感覺又是不一樣啊。

總歸，我還是喜歡沒有壓力的煮飯啦，愛煮什麼就煮什麼，不想煮就隨便吃一吃，心血來潮也可以吃澎派一點，大不了不煮，反正在台北出門吃也很方便。說穿了，就是 " 自由價最高 " 啦~~!!（唉，我想這是所有媳婦的心聲吧... 還好我公公不會用電腦.....）