對啦,我知道我很遜(把日迷奧桑的看板丟在地上踩),去日本這麼多次,今年才第一次吃河豚,而且吃完還非常相見恨晚(笑),不知道以前為什麼沒有行動?

本來就打算這次帶戶長去吃河豚,而且想第一次就直跳最高級,要去吃野生的河豚(一個套餐要超過台幣萬元)。但是最後實在是開不下去,而且也決定就這麼算了,過去反正沒吃過,就也不存在非吃不可的理由。不過行前朋友聽說我要吃河豚,曾建議我考慮吃養殖的比較經濟(相對的說法蛤),而且就直指河豚名店『玄品』就是我該去的地方,但我很嘴硬啊,別人去過了我就沒太大興趣,而且是養殖的河豚溜,聽起來也很遜,所以當時也就這麼左耳進右耳出。沒想到,命運啊命運,終究我是在玄品吃到了河豚餐,而且真的是難忘的難忘。真的啦,我們的舌頭又不是米其林的特派員,真的是沒有必要衝刺那種很傷荷包又未必分的出高下的餐廳啊,玄品已經很厲害很厲害了!!(我真懂得反省啊我)

吃河豚真的不是當天計畫中的行程,整個神樂坂就是一個心血來潮而去的,到了神樂坂一時也還真不知要去哪裡走,只好往巷弄裡鑽,不過的確也看到一些日本傳統料亭的風情,下回應該會好好做了功課再來神樂坂一次的。不過也就是這麼隨興走,走著走著也有點餓了,不想再跑去太遠的地方覓食,但在神樂坂也不知道該吃什麼,還在街頭躊躇時,我忽然看見一個大水族箱裡有河豚游來游去,再抬頭一看,玄品就這麼得來全不費工夫。

玄品ふぐ

難得這時我跟戶長的意見一致,那就二話不說先進去再說。坐下後研究菜單,印象中朋友有建議,點套餐就對了,但是總是第一次,我還是保守的點了一個貴的、一個便宜的套餐,這樣萬一不習慣,吃不完也不會太浪費。貴的差不多要一千五百塊台幣左右、便宜的也是一千出頭。總之大家看得出來吃河豚並不是太便宜的消費,但比起我當初找的那一萬多塊台幣的野生河豚套餐,我想這個真的是小 case 了。

不過除了套餐,我們還是點了二個特別的單點:一個是河豚酒,一個是烤河豚白子。

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河豚酒(上圖上方)就是把河豚的鰭烤香後,泡在熱日本酒裡。真.的.好.香.!!!因為還要搭電車回飯店,所以我不敢多點,不然在冬季的晚上,喝這個熱呼呼的河豚酒,超舒服的啦!!

套餐的前菜是上圖的涼拌魚皮,我只吃了一半,戶長吃了他那一份跟我的一半,魚皮真的是一種很主觀的食物啊(我個人真的沒有很愛...)

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上圖是單點的白子,白子就是精囊的部位,我想應該是很補(羞)。我個人也是敬謝不敏(什麼雞孚、魚膘我也都不吃),但是戶長很愛啊,所以當然這盤也被他全體消滅了,邊吃也是邊豎起大拇指說讚。

那麼,中間的東西我都沒照,但沒關係,人家有官網,我擷取了一些照片給大家體會一下。

http://pic.pimg.tw/maureen127854/1345969560-3294099340.jpg  泳ぎてっさ

生魚片的部份是可以分成上圖二種不同做法。右邊的大家應該比較常見,就是片成大薄片,入口很清甜。而左邊的就是片的比較厚,佐一些酸香的調味料跟辛香料,吃起來有魚肉彈性的口感。戶長二種都愛,而我偏好左邊這種。

唐揚げ

炸河豚,其實台灣也吃得到,就是炸物嘛,是很香沒有錯,但我覺得既然來日本吃河豚,就要吃原味啊。但是還是好吃無誤。

泳ぎてっちり

最後是鍋物,把河豚的骨肉切塊,放進紙火鍋裡煮。這時候也會放入一些豆腐、青菜、粉絲等等,一起煮完湯頭確實鮮美。

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然後一千多塊套餐,萬一吃不飽就糗了,所以最後一定會有雜炊,跟台灣的比較不一樣,走的是清爽路線。

最後的最後是甜點,二種冰淇淋的選擇,當時我跟台灣連線,台灣親友團推薦的是花生口味的,但我又很叛逆的還是點了一球柚子口味的啦,反正二種各有千秋,喜歡重口味的就點花生嘍。

吃完這頓,最滿足的是戶長,但只要他開心我就輕鬆啦,大家若有作人太太的懂我意思吧,至少不用看張臭哄哄的臉啊。

這時我也不得不同意,玄品,真的是在日本吃河豚時的第一選擇啊。

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留言列表 (1)

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  • 小飛熊
  • 好像很好吃呢~~^^
    河豚耶!!
  • Dear 小飛熊,

    你如果愛吃魚的話,一定會喜歡河豚的。

    如果有機會,一定要試試看喔。

    奧桑

    日迷奧桑 於 2012/09/20 16:50 回覆