日迷奧桑

因為今天中午吃了端午節買的粿粽，奧桑我深怕大家不能跟我一同共享吃粿粽的美味體驗，因此今天就要跟大家報告一個就算不是端午節也可以吃到 Q ㄉㄟˋㄉㄟˋ客家粿粽的好地方，那就是位在雙連捷運站附近，錦西街上的阿成切仔麵！！

其實這家小吃店是戶長帶我來的，不然我也不會知道。現在想想，我本人在三十歲以前好像並沒有很愛這種台式小吃捏，爸爸是外省人、媽媽是台南人的奧桑，自小不曾有什麼吃切仔麵、滷肉飯的經驗，真要說什麼家鄉的味道，大概是粽子只喜歡吃有包花生、蛋黃、香菇、蝦米的南部水煮粽、還有麻油雞一定要是不滲水，要用純米酒煮出來湯頭才覺得夠味，那種單純舌頭的記憶。

來自奶奶那邊的則是下課後，臨時張羅的午餐，一碗麵疙瘩。

其他的便說不上來了，水餃也沒有特別的感覺，其他吃食也印象模糊。（忽然想起好像媽媽會作一種雞蛋煎餅，改天來問問食譜。）

所以，這種台式切切小菜配著一碗滷肉飯或是一碗切仔麵的用餐，是真的等出了社會我才比較有機會體驗（大學生的王道還是自助餐啦）。另外，可能這幾年常跑台南，逐漸理解這種，點一份主食配上東切一點內臟、西切一點海鮮的料理奧妙之處。中北部我們喜歡叫它『黑白切』，南部則是統稱『香腸熟肉』的這種台風小吃，既適合呼朋引伴的來，也可以自己獨自享用。三五人七嘴八舌的指這指那，你不愛吃內臟就點透抽、你不吃海鮮就來份豬舌、吃素的也可以點盤涼筍消消暑，大家各取所需，不用擔心沒東西吃；自己單槍匹馬的來雖然沒有辦法貪心的點太多樣，但是用一小碗麵，切份鵝肉配著吃，慢慢的嚼出肉汁，不夠飽的話再來一盤燙青菜增加纖維素，也是很健康、飽足的一餐。

而且現在的小吃店也不像以前那麼髒亂，衛生條件也好多了。這家阿城切仔麵，店面舊歸舊，它位於的錦西街也是黑黑的一條街巷，但是店內還算清潔爽朗，奧桑跟戶長基本上如果有在中山區行動，不是去吃肥前屋吃鰻魚飯，就是來阿城喀台式小吃。另外還有一個原因我們也會特別跑來吃，那就是當我非常想吃黏呼呼、Q 軟又有咬勁的客家粿粽時，阿城也是我的不二選擇。

有在發漏我部落格的捧油應該知道，我跟戶長，二個人的食量可以抵三、四個人，所以我們點的份量當然也要很澎湃。其實我有發現那天我們點的還算客氣，原因後面再來詳述，先看看牆上的菜單。

我是一定要點粿粽的，來瞧一下它長什麼樣子。

其實很貌不驚人厚，但是我就是很愛吃這種糯米做的東西啊。店家會幫忙剪成三份才上桌（因為用筷子也剪不斷，要用牙齒剪，哈哈），內餡就是簡單的菜脯跟絞肉而已耶，但是我卯起來一次可以吃二份喔，不過那天只有點一份，請大家不要驚嚇。

要說糯米製品是我的最愛，戶長的最愛就是這個油滋滋的滷肉飯了。以台北地區來排名的話，雖不敢說阿城的滷肉飯是第一把交椅，但是也是戶長心目中的前五名吧。對他來說，滷肉飯雖然應該是用絞肉來作比較好(因為他不愛吃肥肉，重慶北路上的三元號就是絞肉滷汁)，但是用五花肥肉丁做滷肉飯的阿城，竟然可以讓他願意給高分，可見它有多好吃了。

然後我們點了一晚餛飩湯。嗯，我覺得這裡的餛飩湯 SOSO 而已，不過應該是說我在台北還沒有吃到餛飩湯是及格的耶。我心中的好吃餛飩湯是台中的顏記包子，還有就是前天才在宜蘭神農街上吃到的不知名麵店餛飩湯，其他的我一概都吃一口就知道不行了，某一天我肚子很餓，在信義路上一家麵店點了一碗餛飩麵，送上來吃二口就受不了走人惹，很糟啊，這種品質怎麼還能開店啊？而這家阿城切仔麵的餛飩湯對我來說雖不到好吃，但是也沒有難吃到讓我想走人啦，反正就是一般般。

那因為我 "只" 點了一顆粿粽當主食啊，所以想要吃一點點麵（這種非常怕吃不飽的心態是怎麼回事？），跟戶長商量後，決定點一碗陽春麵來分著吃。我喜歡這種簡單的陽春麵，就是清湯裡加豆芽，韭菜跟麵而已，不過如果湯頭可以再不油一點會更棒。現在台灣的麵店要找到一碗及格的陽春麵是越來越難了，有些麵店端出來的陽春麵很四不像，看了很令人發怒啊（有這麼嚴重嗎？）。

上面陽春麵的圖其實已經洩底。我們這對貪吃夫妻檔來到這種小吃店，怎麼可能只點飯、麵、粿粽呢？一定要小菜切切切，切到滿滿一大盤才過癮啊。其實那天我們真的有克制了，現在仔細瞧瞧也不過選了四種而已，真的很小 CASE 啦。

透抽大家都認得吧？就是右下方有點點的那一種東西。然後順時鐘過來是紅燒肉（很好，這裡的紅燒肉沒有加色素），煙燻鵝肉，還有鵝胗。

沒話說，都很好吃！！

還有很多我們都沒有切耶，你看這滿滿一冰箱都是可以切的食材，我剛剛說大家絕對都可以滿足的找到自己想吃的，真的沒在騙人的。

還是要安慰一下自己的身體，我也有點青菜喔，不是只吃肉而已。其實根本就已經吃太多了，青菜真的是點來吃心理層面的安心而已。

我剛剛不是說我們那天算是點的很客氣嗎？其實只是在阿城客氣而已啦，因為我們想說附近好像還有一家類似菜色的小吃店，但是位置在比較多人的民生西路上，本持著公正報導的職業道德（是什麼職業啊，到底？）我們凸肚二人組又殺去那一家評比一下。

結果，我們不得不說阿城還是比較厲害，評比的項目有粿粽（是的，我又吃了一顆），還有滷肉飯及餛飩湯（想也知道主審是誰吧？）阿城沒有異議的獲得三項全勝！！！所以這件事告訴我們，不要再迷信知名店家或是比較多人就比較好吃的印象了，可能是因為再巷弄裡的關係，阿城的客人雖然比較少，但是真的是內行的都會來阿城吃啦。人客啊，不要跑錯了嘿～～～！！