日迷奧桑

餐廳名叫『三分俗氣』還真是有趣，之前就聽說這家餐聽做的菜好吃，但是因為位在永和，對我們台北市民來說不是太可親的距離，所以一直沒有機會親自過去嚐嚐看味道。

後來是戶長某一次看了『大口吃遍台灣』的日本特派員『阿松』的節目集錦介紹，把之前阿松吃過覺得特別厲害的美食重新剪接成一集，這裡面永和就有二家，一家是南川麵館，一家就是三分俗氣。看了節目介紹真讓我們心動不已，再遠也想要衝去吃吃看啊～～～！！所以想當然爾我們這種行動派的，後來當然二家都吃過了，今天先來介紹三分俗氣，因為我們年菜也是靠它撐場面啊！！

在決定要跟三分俗氣定年菜之前，我們已經去吃過二次，真的覺得品質、口味都不錯，才決定今年過年跟它定幾樣功夫大菜，希望大家可以吃得開心，我們準備起來也省事。這二次試菜都只有我跟戶長二枚，所以點的菜沒辦法太多，不過我們二次點的菜都不太一樣，稍微多吃幾樣，才知道哪道菜好吃啊。

二次我們都在門口小等了一下（一次有事先定位，一次沒有），三分俗氣客人真的不少，以全家老小一起聚餐為主。總之，來三分俗氣，建議還是要先電話定位蛤。

我喜歡它的餐具，都是瓷的，不是塑膠，用起來比較安心。備茶是明日葉茶，很清甜好喝；江浙菜難免口味重一些，喝這種茶最適合了，給我們一整壺自己倒好棒啊（而且用的是不鏽鋼壺，沒有用塑膠管當壺嘴，加一百分！！）

第一次食記，我們吃得比較大氣，哈哈，就是叫的菜比較多，也比較貴的意思。

首先是我愛的辣椒鑲肉（菜單上叫做翡翠鑲肉）。這道是前菜，是放在櫃台後方的櫃子上自取的。辣椒有的辣有的不辣，但是好好吃喔，尤其是辣的，夠味又下飯，光是這道菜我可以喀一大碗飯！！

三分俗氣的這道菜醬色雖重，但是不死鹹，反而帶點甜甜的味道；裡面的絞肉也不會太油，單吃也可以的，不過當然配飯才是王道。

下面這一道就是阿松在節目中讚不絕口的那道菜，而且它的名字也很妙，叫做『白灼禁臠』。       

其實它就是豬頸肉的部位，用白灼（清燙）的方式料理，說簡單也真的很簡單，但是嘗起來的滋味卻是很有深度：肉嫩、味鮮、口感好，搭上店家附的辣椒蒜片醬油，也是一個絕配啊。這道菜我個人覺得很健康，吃肉吃太多總覺得負擔重，但是這道菜的料理方式至少不是大火炒炸或是滿佈化學調味料，單純的味道，以食材的新鮮、特色取勝，是必點的一品。

下面這道更厲害了，也是我們超級期待的一道菜（不過價格當然也是很令我們...... 考慮良久 ）！紅燒馬頭魚！！！

其實這道菜最棒的還是黃魚，但近年來要在餐廳吃到野生黃魚，真的是太難了；就算有，我想我應該也吃不起。所以，這幾年開始，馬頭魚就變成替代的魚種，價格不至於太離譜，肉質卻有黃魚的口感，不管乾煎或紅燒，都會讓人食指大動，停不下筷子。

我們這次決定捨棄平日常點的乾煎，改點紅燒的作法，因為這更能看出師傅的功力啊。果然，一點都沒讓我們失望，這道魚一上桌，整個紅燒的香氣薰的我們好陶醉啊～～～！！還好我們有保留一點白飯，沒有在前面的菜就喀光飯，不然這道菜一定非讓我們再來二大碗飯不可！！

魚肉好嫩，豆腐也好入味，醬汁伴飯更是超屌，可惜這道菜真的不便宜（好像要七八百塊），不然每天吃我想我都吃不膩。

江浙菜餐廳通常都有菜飯的選擇，我們因為怕熱量太高，所以小點一碗來嚐嚐味道，其他都以白飯為主。三分俗氣的菜飯還不錯，有保留住青江菜的香氣，也不會把菜悶的太爛走色，大家可以分享、吃個幾口，是跟白飯、炒飯都不一樣的美味喔。

好低，上面是我們第一次點的菜色。後來沒隔多久，我們又跑去了，這次是碰運氣，因為沒定位啊。

這次我們的荷包比較緊，希望幾百塊可以買單走人，於是捨棄大菜，改點一些平常的菜色。

小菜拿一尾蔥燒鯽魚，魚卵明顯外露，不讓客人吃到空包彈，很好。

豆乾炒肉絲，看這盛盤乾淨，不油不濕，就深得我心。

獅子頭賣像雖然略差 ，但是味道還不錯的，肉丸沒有油耗味，控大白菜還可以當作一道湯品呢。

第二次的食記真的比第一次便宜多了，當然菜色也是等級差很多啦。

最後，提供三分俗氣的年菜菜單給大家參考喔。因為二次去吃都只有我跟戶長二人，所以雞湯這種桌菜我們沒有機會吃，但聽說是很不錯的。所以我跟同事一人一鍋。海參是我公公愛吃的，所以我也點了一份，其他就跟同事隨意挑了一些菜色，電話預定就行了。

年前幾天三分俗氣是對外沒有營業的，專心準備外帶年菜，我們也決定除夕前一天跑一趟永和去取貨了（也許順便去吃個麒麟閣勒？）。

到時候拿到菜，再照照片給大家參考喔！！