奧桑沒有很愛吃蚵仔,但是很怪的對牡蠣卻挺有食慾的(莫名奇妙,明明就是同一種東西啊)。但是在台灣,除非是大飯店的生蠔吧,才能吃到新鮮的大牡蠣,但是又貴三三的(還好生的我也沒有太愛),平常並捨不得花大錢去吃。在日本的時候就比較幸福,像和幸那種的炸豬排店,就可以吃到大顆炸牡蠣,配上日本好吃的米飯,每餐喀二大碗都不是問題啊。

懷抱著對牡蠣的思念,某一天,奧桑在超市看見這麼大顆的冷凍牡蠣,當下就決定來煮個牡蠣鍋解饞,否則收集累積太多欲望到日本遊玩,那會吃得可怕的多得一發不可收拾。

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奧桑的懶人作法是,先"控" 一鍋蘿蔔豆腐湯,用壽喜燒醬汁、味霖、醬油調味,把蘿蔔先滷軟入味。

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今天用的豆腐是在 City's Super 買的日式豆腐,有烤過的,會帶一點焦香。

奧桑不愛吃嫩豆腐,覺得那好像在吃豆花一樣。所以不管煮什麼豆腐料理都一定要用木棉豆腐不可,煮湯的話用凍豆腐也很好滴,可惜不太容易買的到有機黃豆做的凍豆腐啊,所以只能偶爾自己作一點放著。

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這樣的一鍋湯底做好後,就可以準備下重頭戲了。

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把冷凍庫裡的大牡蠣拿出來沖水,把表面的冰霜大致沖掉,就可以直接放在鍋內煮惹。

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那天心一橫,把庫存的澳洲和牛火鍋片一併拿出來,來作個牛肉牡蠣鍋好了。

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我跟戶長都是怕死的傢伙,所以不太吃美國牛,盡量都買澳洲或是台灣牛肉。雖然不是以甜美多汁聞名的美國牛,但這澳洲和牛火鍋片的油花分佈還是很美,隨便煮我們都還是可以吃得很爽。戶長偶爾想要大顯身手煮牛肉蓋飯,或是奧桑下班匆匆煮個蔬菜鍋,都常常使用的到,所以冰箱裡不管時都有個二、三盒牛肉片(或豬肉片)。

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然後當然不能只吃肉而已,我們豈是這麼俗的倫?(其實是的,我們真的是對俗夫妻啊,^0^) 其實是因為吃太多肉會有罪惡感,所以要來些蔬菜平衡一下。今天用的是健康營養的高麗菜,這是奧桑最喜歡的蔬菜之一,又好吃,又便宜,而且怎麼煮都可以啊,不太需要什麼技巧。

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然後因為煮了白飯,所以也想吃一點納豆,白飯配納豆真的是人間美味捏 ~~!!

切一點青蔥,把納豆退冰後加上附得少許黃芥末、淡味醬油,然後加一點冰箱裡一定要有的綠芥末,拌一拌 (台南人會說 "蹺蹺壘~") 之後加在熱騰騰的白飯上,這樣吃最好吃!!

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在準備納豆的十分鐘裡,牛肉牡蠣鍋也完成了!!

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熱騰騰的香氣撲鼻,看起來也很入味好吃啊。

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因為買的是有機白蘿蔔,所以奧桑是不削皮的,整顆洗乾淨切大塊就下鍋煮了,聽說這樣煮白蘿蔔也比較不會這麼寒喔。

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然後高麗菜洗一洗,跟金針菇一起川燙一下,再加二匙牡蠣鍋的高湯調味,就是一道熱量低又顧及美味的青菜了。

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這樣的一碗青菜,要奧桑每天吃都沒問題啊,不只是對身體好,而是因為真的很好吃。

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三道菜的午餐,即使對我們二個大胃王來說,也是十分豐盛。 有肉有海鮮有青菜有豆腐...... 還有奧桑滿滿的愛心啊,哇哈哈~~~!!

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把這些菜在盛了白飯的碗上排一排,把飯都蓋住了捏。因為都是奧桑愛吃的東西,所以現在看起來,肚子特別餓啊。

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雖然每週末都要回新莊煮飯,煮得實在很疲倦,但是偶爾在台北二個人開個伙,感覺又是不一樣啊。

總歸,我還是喜歡沒有壓力的煮飯啦,愛煮什麼就煮什麼,不想煮就隨便吃一吃,心血來潮也可以吃澎派一點,大不了不煮,反正在台北出門吃也很方便。說穿了,就是 " 自由價最高 " 啦~~!!(唉,我想這是所有媳婦的心聲吧... 還好我公公不會用電腦.....)

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日迷奧桑

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留言列表 (2)

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  • 布丁
  • 口水 滴~滴~滴~

  • 我看你在台南常常也有很多好東西可以吃啊~?

    日迷奧桑 於 2010/04/20 11:15 回覆

  • chate
  • 嗯,所以我還不敢結婚。

  • 結婚這種事喔,真的是有利有弊的啦(撫下巴).....

    不過,最好婚前把一些雙方家族的相關事情談清楚,比較不會各懷鬼胎但是心中打量的卻各自距離相差太遠。

    細到過年回誰家啊?初幾回娘家啊?回娘家幾天啊?小孩名字誰取啊?過年過節長輩紅包怎麼包啊?...... 最好都談一下,免得未來揮揮揮不清啊。

    總之,二個人簡單,二家人可就難啦。

    這就是婚姻捏。

    日迷奧桑 於 2010/04/20 11:19 回覆

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