永康街芋頭大王的樓上,新開了一家魚丰魚丰,公司有人去過了覺得不錯,就大方的在公司跟 Face Book 上作了推薦。在我們這群愛吃的團隊哩,口碑不錯的餐廳很容易一傳十十傳百的讓大家想要親自去驗證一下,所以某天中午我決定跟其他同事一起去一探究竟,看看在永康街這個美食餐廳的一級戰區,這家新開的日式蓋飯餐廳,到底能不能長久的生存下去。

走上樓梯,推開門,先看到的就是點餐區。抬頭往上看,牆上也有清楚的菜色及價目,以單價來說,大部分都是 398 的蓋飯不算便宜,但是還好有同價位第二碗半價的優惠,所以只要二人同行,達成共識點一樣價位的,平均起來就是一人將近 300。不過這樣好像就不適合單數的人數一起點菜了,因為那個落單的,就怎樣都不能用便宜一點的價格吃到這頓飯了吧? 而且到時候發現沒有人要跟自己配對,那也是真殘酷啊。

還好,我們那天是四人同行,所以恰好可以二二配對,減少爭議。奧桑選了海膽魚卵蓋飯,看起來就是膽固醇很高的一碗飯,但是管它的,先吃再說。

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點完餐要先付帳,然後服務人員會先盛湯給客人,客人自己端到座位去,主要的那碗蓋飯會點餐後現作,服務人員再幫你送到桌子這邊來。

店內座位不多,大概只能容納 20多人吧,截至目前為止,奧桑還不曾聽說魚丰魚丰有客滿而需要等候或是排隊的狀況 (曾經有一次想去吃,結果食材聽說用完了,所以我們轉到誠記吃越南菜。),總之,生意大概是介於好到普通而已,可能跟價位偏高有關係。

坐下來喝湯先,湯還不錯,熱騰騰的湯裡還有隻不算小的蝦,聽說喝完想要的話還可以續湯喔,不過就沒有續蝦子這種好康了啦,別想太多。

沒有等太久,大家的蓋飯就一一上桌,我的蓋飯不出我所料,全都是膽固醇高的食物所組成:海膽的分量不算小氣,占了碗面的 1/3,但是鮭魚卵也是 1/3,另外 1/3 就是用比較便宜的飛魚卵代替。中間放了一顆生的雞蛋黃,這部分奧桑倒覺得有點小多餘也沒必要,不過或許加了它有人會覺得更超值一點? 我個人覺得還不如多一點海苔絲增加香氣跟口感呢。

魚卵跟海膽的下面鋪有蟹肉絲,不過應該不是真的蟹肉,而是魚漿製品(類似把蟳味棒剝成絲的那種東西)。然後最下面是分量挺多的白飯。

這時最重要的問題來了,到底海鮮蓋飯應該使用什麼樣的白飯才是正確的呢? 應該用握壽司用的醋飯? 還是冷飯? 還是電子鍋裡的熱飯? 根據奧桑在日本吃的經驗,絕大部分都是用溫熱的白飯盛到大碗作底,然後廚師再在飯上鋪上新鮮的各式魚片、海味,來作成這一道不管事海鮮還是海膽還是鮭魚子的蓋飯,所以這樣吃起來絕不會是一碗從頭到尾都冷冰冰的飯食,而是用新鮮魚生配上一碗溫熱的白飯,這樣有冷有熱,豐富又有深度的口感啊。

可惜的是,在台灣吃到的生魚片蓋飯,絕大多數都是用醋飯作底,魚丰魚丰也是。這樣吃這一碗蓋飯,雖然對味道影響沒有太大,但是總覺得好可惜,會邊吃邊想,如果這一碗用的是溫熱的白飯,會不會更好吃?

跟同事去吃完一次之後,奧桑之後又帶了戶長去吃一次魚丰魚丰,然後改吃另一道有蝦有蟹的招牌蓋飯。看起來的確是很澎湃沒錯,不過蝦蟹的調味好像有點過度,味道太重,反而失去了原本食材該有的甜味。

總而言之,奧桑對於魚丰魚丰的評價,不能說不好,但是也不能說很好,只能說這樣的價位,這樣的食物,大概在想要吃一碗日式蓋飯的時候,仍然會是一個選擇吧。畢竟在永康街,暫時好像也找不到第二家賣日本海鮮蓋飯,又可以用三百元全身而退的餐廳了。游壽司雖然也不太貴,但是常常一位難求,這一點魚丰魚丰似乎就比較可親。

不過當然出了永康街,自然也有很多選擇了,和平東路六張犁站的魚潼小舖,是奧桑跟戶長認為比較接近日本味道,價錢也可也接受的蓋飯專賣店,可惜也是座位太少、常要等上一小時才吃的到,這一點,也常讓人望之卻步。

說穿了,台北還不是那種到處都吃的到夠格的餐廳的城市。還有很大的進步空間啊。

又附上一張 LOMO 版的蓋飯照片做結尾。

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日迷奧桑

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留言列表 (1)

發表留言
  • Naoki
  • 漁潼小舖在永春站旁有分店,座位比較多......

  • 是喔,不過離我的行動範圍有點遠捏..

    有空的話還是可以去試試看,謝謝你的資訊喔~~!!

    日迷奧桑 於 2010/02/20 22:01 回覆