日迷奧桑

吃完蛤蚧燒貨舖之後，我跟戶長的胃囊才剛剛開始運作而已呢，接下來還是想要試試那些沒有光顧過的台南在地美食。

其實我們每次在台南搭計程車，都會跟司機先生閒聊一下，順便套一下他們常吃的小吃在哪裡? 剛剛從高鐵載我進市區的司機先生就跟我推薦了好幾家小吃店，其中一家剛好有經過，他就指給我們看了，既然也在往飯店的回程順路上，那就先來去那一家試試吧!

這一家在民族路上的運將推薦美食，就是永樂燒肉飯。

雖然店名叫燒肉飯，其實司機先生自己說到口水快滴下來的卻是旗魚飯，於是戶長就點了這一道旗魚飯。上桌的是用大碗公裝的白飯加上幾片厚厚的燒烤過的旗魚肉，另外飯上還放了滷筍片、甜薑片跟一小片檸檬。

既然戶長點了旗魚飯，那奧桑就來點個不一樣的，那就控肉飯好了。自從在彰化阿泉吃了無敵的控肉飯後，不管到哪裡，奧桑都要尋找可以跟阿泉一分高下的控肉飯店家，但截至目前往北跑到福隆、還有自己常駐的大台北地區、甚至跑到台中第二市場的李海去比較，都還是阿泉勝出一籌啊!! 今天就來看看台南的控肉飯會不會更厲害~~?

控肉飯跟旗魚飯一樣是大碗公上桌，只是配菜沒有檸檬片而已。從控肉的顏色上來看，唉，應該還是不行，阿泉真的是台灣冠軍捏。永樂的控肉顏色太深，表示醬油放的比例很高，口味應該也是偏鹹，肉質看起來也不夠軟爛，瘦肉的部分反而可能有過柴的擔憂，總之，外觀上看起來，雖然很抱歉但我沒辦法給高分哪。

實際嘗過之後，這道控肉飯大致的口感跟猜測的差不多，讓奧桑略為失望了。其實永樂的控肉並不算差，只是若要說是很好吃嘛，又還沒有到那樣的程度。其實好吃的控肉就是要有點彈Q 卻又可以一咬就斷，永樂的控肉口感偏硬帶有彈性，但是，台中李海的卻又軟爛過度了，喪失了豬肉的口感，所以還是阿泉的厲害，軟而不爛、硬而不柴，讓人吃了還想再吃，完全忘記這樣東西卡路里超高超容易胖的啊。永樂控肉瘦肉的部分真的有點硬，牙口不好的人可能還不太容易吃呢。總之，這道控肉飯讓奧桑來評的話，真的就是普普而已。

不過，既然司機先生這麼大力推薦永樂，實際上奧桑也真的看見不斷的有人客上門光臨，奧桑反省自己可能是點錯東西了啦，真是應該聽運將的建議，也點旗魚飯才對。所以跟戶長要了一塊旗魚，想要嘗嘗看這個讓台南的司機先生說到 "勞脆哪" 的旗魚，是否真的如傳說中一樣美味?

咬了一口之後，我的媽啊，怎麼這麼甜啊?????

不行不行，我承認我沒有台南人的螞蟻舌頭啦，這個烤旗魚的口味真的太甜太甜了，簡直像美香珍的肉乾一樣了啊。這種調味，平常當零食咬一咬好像還可以接受，但是配著飯吃，當作一道料理吃，對我真的是有點太 OVER 了。平心而論，這道烤旗魚真的絕不難吃，或許吃慣了也可以理解這道平民美食的特色在哪裡，但是對我們這種長期吃慣北部口味的城市聳來說，真的是會被這甜度嚇一跳耶，難怪阿霞飯店的魚翅羹也是甜的啊，台南的甜調味真的是名不虛傳啊。

每一道飯都有附一盤沙拉跟一碗味噌湯，沙拉以高麗菜絲為底，色彩鮮豔的加上白煮蛋、玉米、火腿片、小黃瓜跟葡萄乾、店家會給一包分裝好的千島醬，但是我跟戶長都喜歡就這樣吃，所以沒加沙拉醬。味噌湯的味道反而還沒有肉那麼甜，對奧桑來說是屬於比較 "正常" 的口味。

其實奧桑在吃的時候一直思考，為什麼司機先生會這麼推薦永樂呢? 光顧永樂的客人又為什麼會這麼絡繹不絕呢? 口味當然是因人而異，我覺得太硬，搞不好有人覺得恰恰好；我覺得過甜，但有人就是愛這種甜甜的調味啊。但後來我覺得，撇開口味的因素除外，永樂生意這麼好的主要的原因應該是，這真的是最適合學生、勞工大眾的平民美食啊，一大碗公的白飯、下飯又大塊過癮的肉類主菜、平衡營養的青菜沙拉，跟熱騰騰的一碗湯，這樣只要 60-65 塊錢而已耶，在台北，65 塊的便當根本沒辦法吃得這麼澎派吧，這樣的價位就算民生消費本來就比較便宜的台南，應該也是俗又大碗，吃巧兼吃飽的最好選擇了。

這樣我就瞭了啊，下回有人愛吃甜甜的肉乾，我一定會推薦他們來吃永樂的，因為真的就是一樣的口味啊。