日迷奧桑

為了迎接阿霞飯店這一頓，我們牛蛙團一行步行約 40 分鐘，試圖把前面不到一小時內吃喝的雙全紅茶跟榮盛米糕/ 阿財點心消化掉，但是事實證明這根本是徒勞無功的作法，因為我們坐進阿霞飯店的時候，根本還是七分飽的狀態啊 (而且還有人中途脫隊去買義豐冬瓜茶，繼續塞肚子)。但是，對於可以吃到這頓晚餐，我們牛蛙團員們還是十分興奮，因為阿霞飯店這一頓，是難得有機會湊齊這麼多人才能吃的筵席菜啊。

圖解: 大家討論菜單中。

當時真的還挺飽的，所以大家有很小心的不想點過多，免得剩下浪費。但是，偏偏每一道看起來都很好吃，實在很難取捨。由衣著看起來，證明當時台南真的是很熱。

趁著大家還在商量，奧桑觀察一下阿霞的餐廳環境，其實還挺富麗堂皇的呢。每一次到台南玩，其實真的很少有機會進到氣派的餐廳吃飯，大多是以小吃店或是小吃攤為主，這次真的是湊足人數了，才有機會來這家聞名的阿霞飯店吃懷念的道地手路菜。後來也證明，在阿霞飯店吃飯，沒有聚集多人一起吃，真的是又難點菜又會吃不完喔，所以可不要太高估自己的實力， 還是揪多一點人一起來吃，才會吃的比較爽啦。

最後，終於決定了，來點個合菜吧，大家想吃的幾乎都在裡面了。因為之前有預訂了據說很讚的砂鍋鴨，所以餐廳也很大氣的讓我們用沙鍋鴨取代合菜中的干貝豬肚湯。六千塊合菜在台北其實只能吃到普通的菜色組合，但在阿霞居然可以吃到紅蟳米糕、烏魚子跟鹽水蝦，光看菜單就讓奧桑快要口水滴下來了，想不到價格也這麼可親。

決定好菜色後，像是事先就猜好了我們的心意一般，餐廳上菜速度還真的快的可以。首先冷盤來二道，全都份量十足，決不是小里小氣的一點點吃意思的而已，就是要讓你吃到叫過癮。

烏魚子大片又厚，光這一道配白飯吃，就可以喀掉大半碗吧。但是，要克制，不然後面怎麼吃的下。

不用多說，這烏魚子絕不會是次等貨，色澤、香氣跟味道，都讓奧桑感到十分滿意。雖然奧桑個人比較喜歡烤到酥脆的硬口質感，但是這樣略柔軟有彈性的烏魚子，吃起來的感覺還是很美妙，讓人覺得生在台灣真好，有這樣的好味。

這個冷盤不用奧桑多說，真的是有夠大吧。裡面一共有八種食材，每一種吃一塊就好，吃完就已經快要飽了捏。

雞鴨海鮮全都有，台南特有的鮮豔紅香腸還有特製的玉子燒，這一盤真的是又漂亮又豐富，味道當然也不是蓋的。

然後是現炸蝦棗跟豬肝捲，也是份量很多很充實，味道是台北吃不到的，不知道怎麼說，就是很懷念的，有阿罵的感覺。

要說真有什麼吃不慣的，大概就是這道紅燒魚翅。其實也是食材新鮮爆滿，完全不偷工減料的一品；但是，怎麼會這麼甜啊?? 台南調味偏甜我們是知道的，但這魚翅羹湯，真的是甜到翻捏，每一個人第一口都有 " 咦?這是鹹湯還是甜湯?" 的疑問。還沒有吃又不信邪的人說怎麼可能，妳們形容的太誇張，然後自己親自試了也傻眼的說:真的是甜的耶。甜的魚翅湯是第一次吃，但是老實說，的確不太習慣啊。
 

然後奧桑最期待的一道菜終於上了，也是阿霞飯店的招牌菜，紅蟳米糕。

奧桑喜歡吃蟹，尤其喜歡吃紅蟳，最愛的是吃殼，殼裡面二旁會有紅色的蟹卵，整塊挖起來吃，超級超級幸福的一刻就在此時，會需要肩膀聳起來，閉著眼睛說:好好吃喔~~~~~。而且屢試不爽。

看到沒有，這致命的紅色，是奧桑一生無法放棄的最愛。什麼大閘蟹，什麼鱈場蟹，帝王蟹，都比不上聳趴趴的台灣紅蟳啦。

平常奧桑算客氣有禮，總是讓大家先夾先吃，但是碰到紅蟳可不能手軟，一定要先搶到一塊殼不行。有時候殼翻過來，會槓龜，會什麼都沒有，那時候奧桑會生氣，超級生氣。還好阿霞飯店的紅蟳很稱頭，這樣一塊殼裡有滿滿的蟹卵，雖然有爆血管的風險，但還是先吃了再說，吃的時候有一直聳肩膀，縮脖子，閉眼睛。

塩水蝦很大隻，新鮮度也沒話說。因為奧桑很專心吃紅蟳，所以好像才吃到一隻而已。現在看照片，覺得實在只吃一隻實在很可惜啊，殘念。

然後沙鍋鴨上了，但那時候幾乎大家都飽了，飽到不行的那種飽，有沒有，大家都沒有要動筷子的感覺，偏偏沙鍋鴨又這麼大一鍋，真的很討厭啊，眼睛很想吃，但肚子不爭氣。

滿滿的全都是料，裡面還有一整隻鴨。這樣一鍋好像定價不到一千塊，台北大概要一倍以上的價錢吧。要是我跟戶長打包回家，大概可以喀個三頓還有剩吧，可惜我們身在台南，無法打包，只好盡力吃，努力往已經爆炸的肚子裡塞。

阿霞飯店似乎並沒有要放過我們，上了滿滿十幾個布丁的甜點，我們沒有這麼多人捏，沒關係，店家說，送妳們吃。但是，天啊，怎麼可能吃的下啊。

不要忘了，還有甜湯!! 於是僅剩下一咪咪空間的奧桑，還是選擇了有湯圓的甜湯。因為，糯米做的湯圓，大好き!!

最後，全體團員全都吃得滿到喉嚨口，桌上卻還剩了1/4 的菜，真是太可惜了。大家同聲的說，好好吃卻吃不下了，所以要來阿霞練肚功的捧油們注意啦，看要是前一頓不吃還是乾脆不要太貪心點少一點菜，不然像我們這樣浪費，是應該被打屁股的啦。

延伸閱讀：二人吃到飽嘟嘟之阿霞飯店