日迷奧桑

拜彰化員林客戶之賜，奧桑每幾個月就有機會借出差之名行品嚐彰化美食之實，除了 之前報導過的堪稱台灣第一美味的阿泉控肉飯之外，這家黑肉麵的排骨飯也讓奧桑初嘗之後深深折服，便連續二次帶著不同的同事來光顧。二次奧桑都是一碗排骨飯配上一碗排骨芋頭湯，完全是台灣道地的午餐組合啊！！

位於彰化市內的這家餐廳，店名就叫黑肉麵，專賣切仔麵、排骨飯、各式湯類。

店面門口算是乾淨清爽，窗明几淨。

店內牆上說明著黑肉麵這店名的由來，原來是創始人胡先生本人 " 黑黑瘦瘦的 "，煮出來的麵又很受鄉里喜愛，所以大家便愛稱他的店為 " 黑肉麵 "。這樣說起來，跟奧桑報導過的彰化美食貓鼠麵的店名由來也有異曲同工之妙啊，看起來彰化的捧油真得很喜歡幫老闆取綽號呢。

牆上掛滿匾額，跟 "沒有馬上好總統" 還有 "胡姓大牌主持人" 的合照，看起來這家黑肉麵還挺有名氣的捏。不過說起來，還是蔣經國或孫運璿的照片對我比較有說服力啊。

不談令人失望的政治，還是來看菜單比較實在。主食類有飯有麵有扁食，湯類的選擇也是琳瑯滿目，還有各式配菜可以挑，感覺每天午餐來這邊報到就對了，要吃什麼都有，每天換一種吃也吃不膩。

店內算乾淨寬敞，真要挑毛病的話，就是室內的溫度，即使有冷氣放送卻還是有一點熱，盛夏的時候進來用餐，還是會吃得一身汗。

來看看食物的照片，奧桑覺得這碗排骨芋頭湯的湯頭真的很讚，所以才會連著二次都點這道湯品；排骨燉到骨肉分離，芋頭也鬆軟可口，店家還特地在湯裡加了蒜頭，增添香氣。不過如果可以用白磁的湯碗裝盛，一定會更棒！！

芋頭，其實只有二塊，是吃 "氣味" 的。

這就是所謂的黑肉麵啦，其實就是切仔麵，大家不要誤會，以為有大塊黑肉在裡面，前面說過啦，黑肉是老闆的暱稱啦！！

奧桑最愛的排骨飯！！先炸再滷的排骨，滷到這豬肉一入口只要輕輕的咬一下，就可以吞下去的程度，啊～～真是美味到凍未條啊！！旁邊的酸菜可以中和肉的油膩，用湯匙 "瓦" 一塊排骨，加上白飯跟酸菜，一口吃下，超幸福！！

彰化市孔門路十五號，彰化黑肉麵，大家請去品嚐看看喔！！