拜彰化員林客戶之賜,奧桑每幾個月就有機會借出差之名行品嚐彰化美食之實,除了 之前報導過的堪稱台灣第一美味的阿泉控肉飯之外,這家黑肉麵的排骨飯也讓奧桑初嘗之後深深折服,便連續二次帶著不同的同事來光顧。二次奧桑都是一碗排骨飯配上一碗排骨芋頭湯,完全是台灣道地的午餐組合啊!!

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位於彰化市內的這家餐廳,店名就叫黑肉麵,專賣切仔麵、排骨飯、各式湯類。

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店面門口算是乾淨清爽,窗明几淨。

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店內牆上說明著黑肉麵這店名的由來,原來是創始人胡先生本人 " 黑黑瘦瘦的 ",煮出來的麵又很受鄉里喜愛,所以大家便愛稱他的店為 " 黑肉麵 "。這樣說起來,跟奧桑報導過的彰化美食貓鼠麵的店名由來也有異曲同工之妙啊,看起來彰化的捧油真得很喜歡幫老闆取綽號呢。

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牆上掛滿匾額,跟 "沒有馬上好總統" 還有 "胡姓大牌主持人" 的合照,看起來這家黑肉麵還挺有名氣的捏。不過說起來,還是蔣經國或孫運璿的照片對我比較有說服力啊。

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不談令人失望的政治,還是來看菜單比較實在。主食類有飯有麵有扁食,湯類的選擇也是琳瑯滿目,還有各式配菜可以挑,感覺每天午餐來這邊報到就對了,要吃什麼都有,每天換一種吃也吃不膩。

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店內算乾淨寬敞,真要挑毛病的話,就是室內的溫度,即使有冷氣放送卻還是有一點熱,盛夏的時候進來用餐,還是會吃得一身汗。

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來看看食物的照片,奧桑覺得這碗排骨芋頭湯的湯頭真的很讚,所以才會連著二次都點這道湯品;排骨燉到骨肉分離,芋頭也鬆軟可口,店家還特地在湯裡加了蒜頭,增添香氣。不過如果可以用白磁的湯碗裝盛,一定會更棒!!

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芋頭,其實只有二塊,是吃 "氣味" 的。

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這就是所謂的黑肉麵啦,其實就是切仔麵,大家不要誤會,以為有大塊黑肉在裡面,前面說過啦,黑肉是老闆的暱稱啦!!

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奧桑最愛的排骨飯!!先炸再滷的排骨,滷到這豬肉一入口只要輕輕的咬一下,就可以吞下去的程度,啊~~真是美味到凍未條啊!!旁邊的酸菜可以中和肉的油膩,用湯匙 "瓦" 一塊排骨,加上白飯跟酸菜,一口吃下,超幸福!!

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彰化市孔門路十五號,彰化黑肉麵,大家請去品嚐看看喔!! 

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  • 訪客
  • 吃過一次,感覺很普通,跟我家巷口賣擔仔麵的差不多,但價錢還比較貴
  • 大概每個人的感覺不同吧,我是覺得黑肉麵賣的排骨飯蠻好吃的啊。

    不過若你家巷口就有得吃,而且又比較便宜的話,當然就不用特地跑去吃這家黑肉麵了。

    做生意就像經營部落格,喜歡的人就會來,不喜歡的也不需勉強。每家店的客層跟消費群都不一樣,客人就各選所好,各擁所愛吧。

    日迷奧桑 於 2011/01/04 10:33 回覆