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奧桑早上一定要有咖啡, 才有清醒的感覺. 還好對咖啡, 奧桑不太挑剔, 一般的美式咖啡機就可以滿足奧桑對咖啡因的需求. 上次戶長不小心把百靈的咖啡壺打破, 正好給了奧桑一個機會買個新的昇級版咖啡機. 因為據說一般的二孔濾斗, 無法完整萃取, 不管買到多棒的咖啡粉, 都沒辦法真正嚐到原味. 之前就知道象印出了一個五孔的機器, 可以萃取出更美味的咖啡液, 但當時愛惜物品的戶長不准, 只好先列在希望名單上. 終於他自己失手打破東西, 又給了奧桑一個購物的好理由啦!!  

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其實象印的這個灰黑色系列, 都是中國製的. 可以的話我們當然想選日本產品, 但是五孔的好像只有這個選擇, 也只好妥協, 選擇相信象印這個大牌子了.

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剛剛一直說的五孔就是這裡. 熱水孔出的水會流進這個蓋上, 然後經由這五個孔平均的滴下去咖啡濾紙上, 所以每一個地方可以更平均的接收到熱水的沖泡, 咖啡粉當然也就萃取的更完整了. 

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我們常用的咖啡杯是從巴黎花神咖啡廳買回來的紀念品, 很簡單的設計, 當時也因為昂貴又不好帶而萬分躊躇. 不過用到現在, 覺得這個設計真的很雋永耐看. 我們在台北跟新莊各放一個, 常常二個人搶著用呢!!

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Cafe' de Flore, 每次看到這個杯子就會想起來三年前去巴黎的回憶. 

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看的出來奧桑的咖啡煮的很淡, 對啦, 我其實是喝奇檬子的, 沒有一定要喝多濃啦, 也可以說這是一種儀式而已.

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我也不喝黑咖啡的, 一定要加奶就是加大豆玉米粉. 對了, 我又開始吃牛奶了, 不過不會刻意的吃, 反正就順其自然. 不再刻意禁止奶製品的原因是實在太難了, 尤其常常外食的我們, 所以乾脆不再想這麼多了, 有什麼吃什麼.  

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每天早上可以來這麼樣一杯熱騰騰, 香氣十足的熱咖啡, 真的是人生幸福的樂事之一!!

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更幸福的是配上自己做的麵包. 不過重點要是成功的, 不成功的麵包連我自己都會難以下嚥.

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這次的麵包發的還挺不錯的, 鬆鬆軟軟, 溼潤度也恰恰好. 最近越來越沒有動力做麵包, 偶爾應觀眾要求做一次, 可以有這樣的成果, 還蠻感動的....

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冰箱裡剛好有 cheese 片, 所以拿一片出來假會一下. 鋪在麵包上進烤箱熱一下, 就變成加味麵包了.

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溶化的 cheese 真令人難以抗拒!!

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一片麵包, 一杯咖啡, 就是奧桑最愜意的早晨時光!!

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日迷奧桑

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