明天又要去彰化出差, 上一次的食記卻還沒有長出來, 今天又是消化庫存的一篇.

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每次出差, 總是不忘記要對自己好一點, 什麼高鐵便當, 高鐵站的摩斯漢堡都從來不被考慮, 一定要騰出時間來吃在地美食不可. 彰化阿泉控肉飯前後已經去了二次, 所以上個月的出差, 決定要換個菜色, 看看彰化是不是真的如同台南一樣, 美食遍地. 在高鐵上跟同事討論半天, 一致看上了這家 " 貓鼠麵 ". 一方面名字挺有趣的, 另一方面從雜誌上看到的滷豬腳照片, 好像很好吃的樣子呢!!

 

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跟過去一樣, 我們到了台中高鐵站, 預先叫好的計程車已經在出口等我們了. 司機先生很熟悉我們的習性, 知道我們又要到彰化市吃一頓好料的, 才會甘心到客戶那裡開會. 與阿泉不同的, 這次的地點司機先生一看就知道了, 好像真的很有名的樣子. 從台中高鐵站大約 20 分的車程, 我們就被載到了彰化市陳稜路 223 號, 老遠就可以看見 " 貓鼠麵 " 的招牌.

 

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下午一點多的時間, 店裡客人不多. 由二位中年婦人負責招呼兼下廚

 

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雖然只是家小吃店, 但乾乾淨淨的, 看起來挺清爽. 服務的人員都穿圍裙, 頭髮也都挽在耳後, 用頭巾罩著. 彰化可以有這樣的服務程度, 很讓我驚喜.

 

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在服務員的招呼下進了店, 我們研究了一下壓在桌面壓克力板下的菜單, 到底今天該吃什麼好?

 

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四個人終於達成共識後, 我環顧四周, 環境都算很清潔, 桌面跟板凳也都排得很整齊. 我想這家小吃店給人的第一印象是很不錯的,  接下來就看到底食物好不好吃了.

 

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當天我們上門時, 包含我們, 一共只有二組客人.  跟阿泉的始終維持八分滿, 是有一定的差距. 或許這種麵實在彰化地區比較常見, 抑或是營業時間比較長, 所以大家不急著搶在打烊時間來光顧.

 

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不一會兒, 上菜了. 我們四個人點了一人一碗麵, 小菜的部份想當然爾一定要有豬腳, 另外還有古早味香腸以及燙青菜. 燙青菜下方的那一盤可能是雞捲或蝦捲? 請原諒我真的不記得了, 剛剛還特地研究了一下菜單的那張照片, 但無論如何就是想不起來這道小菜的名字以及味道........ 可能不是太重要的菜色啦, 哈哈~~ 有知道的朋友還不另賜教一下捏!!

 

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這就是貓鼠三寶麵啦!! 三寶指的是那三種不同口味的丸子, 但這麵為何叫貓鼠麵呢?

 

網路上查到的說法是 : 「貓鼠麵」是一種湯麵,既無貓肉也無鼠肉,是緣於創立者做事靈敏,動作俐落,顧客暱稱「老鼠」仔,因閩南語「老鼠」與「貓鼠」音同,故為「貓鼠麵」

 

這樣了解了嗎? 不過真的上菜是挺快的啊, 不負這 " 貓鼠 " 動作伶俐的盛名.

 

實際嚐過之後, 四個人都給予這貓鼠麵挺高的評價喔. 尤其是湯頭, 大家都覺得蠻好喝的, 不油膩卻有足夠的香味,  一口麵一口湯, 很適合胃口不好的夏天 ( 但仍然必須要有冷氣的陪伴 ). 不過麵裡附的丸子奧桑個人是覺得一般般, 下次只點貓鼠麵就好, 三寶的錢可以省下來吃比較厲害的豬腳或香腸.

 

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就是這個啦!! 滷到軟爛的豬腳, 不需要太用力咀嚼就化在嘴裡, 味道也夠, 我想連老年人以及小朋友都很適合吃這道肉品. 而那古早味香腸我是挺偏愛的, 雖然同事認為以香腸來說, 台北的茂園仍然位居首位; 不過這種古早味香腸本就不是偏甜的調味, 反倒有點像現在台北嚐吃到的港式臘腸的口感呢..... 鹹香鹹香的, 是很下飯的一品.

 

這貓鼠麵, 雖然不如阿泉給我震憾跟衝擊, 但是也不失為是一家挺有特色, 也讓人印象不錯的在地餐館. 我想我又再次的用好吃的食物為彰化加分了!!

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日迷奧桑

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