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四月初因為戶長工作的關係, 我也愛哭愛對漏的作了台南一日一夜遊. 周二晚上下班後我們趕上八點多的高鐵, 抵達台南高鐵站時已經晚上十點了, 節儉的我們捨棄小黃的方便而搭乘免費的接駁車到達市區. 下車後三更半夜的, 我們沒打算先去飯店 check in, 反而背著行李先步行 20 分鐘到永林火鍋報到, 原來愛吃二人組要先來個台南道地牛肉鍋宵夜祭五臟廟!! 會這麼拼一切都是因為我這個未來的職業導遊, 為了僅僅不到 24 小時的台南之行, 事前花了很長的時間作功課, 發現台南美食真不是普通的多!!! 最後在這個也不想放棄, 那個也不吃不可的情況下, 宵夜這一攤被我時間掐準準的, 在收店前的一小時趕到了!! 我們要看看正港的台灣牛肉火鍋是否真有網路上說的這麼厲害???    

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其實永林不只有賣牛, 羊雞豬魚通通有賣, 很像台北的海產攤啊~~~!! 但是既然網路上推薦的是牛肉鍋, 我們當然要先挑戰台灣本土黃牛肉的實力了, 先點個鍋底+一盤 260 的台灣牛肉再說, 其他的東西再看菜單慢慢選.

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仔細研究了菜單, 除了火鍋, 永林還有很多熱炒, 甚至還有水餃?? 真是應有盡有啊!!! 糟糕,  很怕踩到地雷的我, 實在很難決定捏.....

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這時我們的鍋底上場了........!! 哇塞!! 是不是像臉盆一樣大??!! 其實我們有吃過晚餐的, 就算我們再怎麼會吃, 也不可能繼這鍋之後再上三四道熱炒加白飯啊.... 還好剛剛沒有太衝動, 這鍋應該就挺夠我們吃了. 不過最後我們有點不好意思就這鍋吃通天, 還是點了一道台北不常見, 菜單上也沒有的冷盤菜嚐鮮.

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我們點的是一盤 260 的現切台灣牛肉, 紅通通的蓋新鮮, 跟台北常吃到的機器冷凍切肉片長的很不一樣, 真好奇它的滋味? 我最近牙口不好, 很怕它硬到咬不動呢!!

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熱騰騰的鍋底滾了之後, 迫不及待的用勺子放肉下去燙. 燙到剛剛好就離湯下箸, 千萬不要煮過頭了.

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說歸說, 但放到碗裏還是有點煮過頭的樣子, 先拍照為證, 由此照也可以看出這湯底有用芹菜提香, 是很爽口的湯頭噢.

快快快, 等不及要吃了~~~~~~~~!! 哇~~~~~~~~~~ 有沒有這麼啊!!!!! 舌頭要一起吞下去的好吃吶~~~~~~~!!!

說真的, 比我們期待中要厲害很多很多.......... 在台北吃的都是些什麼爛東西啊... 的那種感覺.

接下來我們就是低頭燙肉, 吃肉, 讚不絕口, 直到這盤上桌.

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這是什麼? 醉雞有聽過, 醉牛舌有沒有聽過? 厲害吧台南有醉牛舌耶!!!

原來戶長是想問有沒有生牛舌可以當火鍋料, 但是人家說今天沒有了新鮮的牛舌了, 順口說了一下但是有醉牛舌噢..... 所以就變成點這個菜單上沒有的冷盤菜了. 我本來對這道菜真的沒有什麼太大的期待, 想說哪有可能這個也好吃那個也好吃? 結果還真的也粉不錯吃捏.......!! 上面鋪了薑絲跟榨菜絲 ( 很奇妙 ) 跟蔥花, 跟醉牛舌一起入口就是對味二字, 我本來就想要退休到台南長住, 這下有了永林火鍋的體驗, 想說該是在台南置產的時候了.     

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不要以為人家鍋底只有幾片高麗菜, 臉盆般大的鍋底裡有用整塊的牛肉熬湯, 還加了凍豆腐. 

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蕃茄跟白蘿蔔.

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玉米, 豆皮跟牛肉丸.

附帶一提, 這個臉盆大料又多的鍋底是 的!!! 只要 170!!! 不知道大的會長什麼樣子耶?

我們追加了一盤 260 的肉 ( 不用吃到頂級的 340 那一種噢, 這種就很棒了 ), 一粒飯都沒有吃, 二個食神都撐了. 結帳居然一張小朋友有找?! 有沒有算錯?

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接近午夜, 我們滿足的迎著南台灣的習習夜風, 挺著圓滾滾的肚子, 站在門口撥 55688, 大車隊台南組的司機先生不一會兒就來接我們, 這下真的可以去飯店了.

更多菜色請看:台南再訪-永林火鍋海鮮燒烤

永林火鍋,

店家資訊 : 永林火鍋東豐本店

台南市東豊路441號 TEL:06-2093462[每週一公休]

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