日迷奧桑

終於到了期待的星期三, 因為也是準備要回台灣的同一天, 所以在出發享用這特別的午餐之前, 我們得先把行李準備好, 辦好 check out 手續才行.

換上特別為這頓午餐而跑到威尼斯人的購物商場買的 ZARA 襯衫及長褲, 我們按照預定的時間完成退房程序, 寄好行李, 眼看時間已經接近中午, 趕緊搭上計程車, 再度往市區出發. 我們的目的地就是 Robuchon a Garela 澳門米其林三星法國餐廳所在的葡京酒店.

葡京酒店雖然不是比不上威尼斯人酒店的嶄新及刻意的豪華感, 但服務人員的態度跟室內的裝設, 都要比威尼斯人來的典雅沉穩, 或許是下次到澳門住宿的另一個選擇? 而且它的賭場與住宿飯店是分開來的, 這點讓我們感到比較舒服愉快, 至少對我們這些不賭的客人, 是比較尊重的態度跟作法.

我們由服務人員的帶領下, 來到位於葡京酒店西座三樓的 Robuchon a Garela, 餐廳的裝設其實並沒有想像中的富麗堂皇, 反而出乎意料的低調, 幽靜, 讓我們感到有些驚訝, 也放下一顆忐忑的心; 畢竟, 我們並不想花大錢吃ㄧ頓渾身不自在的法國餐啊.

穿著長裙的女侍領我們入座, 時間可能有點早, 客人到的並不多; 服務員先確認我們喝不喝氣泡礦泉水, 然後送上菜單.

午餐的套餐有澳幣 398, 498, 及 638 三種選擇, 主要的不同是菜式的數目.  398 跟 498 的不同就是, 湯及前菜任選一種或是均有, 一道主菜, 甜點 ( 或可選 CHEESE ) 及飲料則是基本的組合. 澳幣 638 可選擇二道主菜 ( 魚+肉 ), 不過我想若不是食量太大或是想飽嘗多樣主菜美味的饕客, 應該是不需要點到這個等級的嘍. 總而言之, 我們選擇了澳幣 498 的組合, 難得有機會品嚐道地法國菜, 希望可以用完整的味覺體驗, 為我們的澳門行留下完美的句點.

不過, 決定了套餐的價位後, 開始要選擇套餐的內容了. 餐廳貼心的準備了三種開胃菜, 二種湯, 六種主菜 ( 三魚三肉 ) 讓顧客自選, 不過這法文 + 英文的菜單, 仍然讓我們看的有些糊塗. 跟戶長討論後, 打算不要自作聰明了, 還是請服務員來為我們解說一下, 每一道菜式的烹調法跟特色吧. 事實證明我們這樣做是正確的, 客氣有禮的女服務員非常體貼, 耐心的用中文為我們詳述菜單上的每一道菜, 特殊的作法以及使用的食材, 聽完她的解釋, 我們才恍然大悟, 原來這看似簡單的菜單卻蘊含這麼多背後的奧妙呢. 也多虧她的說明, 讓我們可以更有信心的下決定, 也吃到我們心目中最棒並超出我們期待的一頓米其林午餐.