今天要回新莊過年了, 接下來要到初一才會再回台北看貓咪, 這週冰箱裡陸陸續續增加了好多為了過年準備的食材, 今天通通都要帶回新莊. 其實也不過是一週的假期, 只因為是農曆年, 行李多得好像準備出國一個月一樣, 還要勞煩小叔從新莊開車來載. 而且這些東西不包括回新莊路上要去領跟祥福樓訂的七樣年菜, 以及計畫中要繞個路去買的信遠齋滷味. 今天趁打包的時候, 把好友的愛心貢獻以及奧桑精挑細選的食材做個紀錄, 想結婚的朋友啊, 看完這篇文章, 可能要好好重新考慮一下.....

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首先, 先來看好心的卡洛阿姨送我竹北" 十一街精食館 "的水餃. 水餃是公婆家過年必備的食物, 初一凌晨12 點一定要準備一盤現煮 "元寶", 拜完天公後大家再把它吃掉, 也不知是天公愛吃還是大家自己想吃. 這次卡洛阿姨送我五盒共一百顆, 超棒的, 就不用自己包了, 天知道包餃子真的超麻煩的啊~~~~!! 卡洛阿姨大感謝~~~!!!

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蝦子對戶長家來說, 是高級珍貴的食材, 所以過年過節才會願意花錢買蝦. 前幾年總要跑到南門市場去人擠人, 說實在買到的蝦也不知道是打那兒來的, 挑剔的我總是吃得嘀嘀咕咕的. 為了吃到安心的蝦類, 奧桑多方尋訪, 今年初開始跟吉品訂貨, 從單純買蝦到增加海鮮類肉類菇類, 現在幾乎每個月都會訂一大箱產品, 吉品的轉帳帳號也已經成為我網路銀行的約定帳號之一了. 這一年來, 我認為吉品的蝦雖不是最大最好吃, 但是吃的很安心, 按照說明去煮食, 也可以保有蝦類特有彈牙的口感; 所以即使價格不算便宜, 反正不是天天都吃, 一個月吃個二盒, 還算是負擔的起. 我認為少吃點外食, 拿吃胡椒蝦的經費去買吉品的蝦, 安心又好吃, 很值得了.    

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特寫一下吉品蝦的特色, 這就是奧桑變成固定客戶的原因. 為了口腹之慾, 無法戒掉葷食, 但總是要找到對身體負擔比較少, 沒有化學或重金屬殘留的產品, 才算是基本地照顧了自己與家人的身體.

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奧桑喜歡吃豆皮, 各種豆皮都愛, 但通常外頭餐廳的豆皮料理都是油炸過的, 吃起來雖然美味, 但也是一個不安心. 油炸物是一回事, 炸油的品質本來就很難控制, 豆類製品的原料及過程也是一團謎, 只能盡量控制少吃ㄧ點, 免得誤食不良品. 後來在望德園找到這個有機生豆包, 真的是喜出望外, 一方面它是生豆包, 沒有經過油炸的過程, 使用的也是非基改的有機黃豆. 這豆皮拿來紅燒煮湯都很棒, 不過不能煮太久, 會散開來變成豆皮湯; 畢竟沒有油炸過, 比較不耐煮, 稍煮一下或滷一下, 就可以起鍋, 多層豆皮的口感很好, 吃起來有飽足感熱量也不高, 是很好的減肥食品跟植物蛋白質來源. 平時備個二包在冷凍庫, 要吃的時候不用退冰就丟進湯裡, 十分鐘就可以吃了, 很方便安全又好吃. 

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阿玉水餃上次介紹過了, 冰箱裡僅存二盒, 也一起帶回新莊.

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水餃還有第三種, 就是下方照片的紅白塑膠袋裡報紙包著的那袋, 據說是南機場夜市的好吃水餃, 感謝同事 "摸妳卡稱" ( Monica 曾 ) 的愛心貢獻, 待吃完再把心得補上.

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上圖黃色塑膠袋裡, 就是跟阿玉水餃同場加映的龍和蔥油餅, 有同事要定我就搭了便車買二包, 後來實在是冰箱爆滿了, 所以分了一包給尾牙喝醉的羅副總. 一包十片, 等大姑小姑二家子人回娘家時, 可以當作一道菜, 省力又得人心, 這如意算盤打的真好啊~~~

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前幾天有白鯧漲價的消息, 本來對於買隻白鯧過年這件事還有點遲疑, 看見這新聞事不遲疑馬上打給吉品的白小姐, 訂隻鯧魚好過年. 這隻 380 元, 平常覺得是挺貴的, 所以從沒定過, 收到貨時覺得這價錢算合理啦, 因為的確夠大隻. 這裏拿阿玉水餃當比例尺, 應該可以理解它的 SIZE.

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鯧魚的重量有七百公克左右, 下圖一樣是跟吉品定的, 花枝與小卷, 都是安心的檢驗合格漁貨.

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吉品的豬肉類有 SPF 豬與晶鑽豬二種, 都是安全無藥豬, 我二種都是買五花肉系列, 一個是五花片可以做回鍋肉, 另一個是五花條可以烤鹹豬肉.

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望德園有信功豬肉系列, 價錢平實也一樣安全, 所以比較普遍的部位我就會買信功的. 這次買的是絞肉跟小排骨, 過年難得買點加工肉品, 烤幾條香腸切片配上 COSTCO 買的蒜苗, 紅紅綠綠的很美觀, 也是待客時的方便菜.

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電視台大姐送的燻雞一隻, 給公婆家拜拜用的. 上次中秋節也有一隻, 澎湃好吃, 過年又得到一隻, 很感恩幸福.

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吉品的仙菇, 雖然貴一點, 但是很漂亮新鮮, 也有市面上買不到的新鮮猴頭菇跟藍寶石菇等, 所以每回訂貨, 還是會買一批菇來嚐嚐. 因為不是冷凍品, 所以每次吉品的白小姐還會親自送貨到府, 真不好意思. 菇類吃多了也不會發胖, 是奧桑的料理廚房兼維持身材的好朋友.

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這堆是望德園買的安心蕃茄, 有機檸檬, 有機紅蘿蔔與有機老薑. 下面墊底的綠色物是城市農夫的頭好壯壯青菜, 好多把青菜要趁過年期間消化掉.

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COSTCO 買的超香美味大蘋果, 已經吃掉二顆, 所以補上白小姐送仙菇來時加碼送的蜜棗, 蘋果很大所以其實蜜棗也不小噢.

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最後光食材就這三大箱 ( 袋 ), 一箱冷凍品, 一箱水果, 一大袋生鮮蔬菜, 真厲害厚....

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打點農曆年雖然辛苦, 但是也是難得的幸福. 在這個特別的時刻, 奧桑要祝福來到這裡的朋友們 : 新年快樂, 身體健康, 平安順心, 家人團聚, 歡慶滿堂!!! 

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